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中國食品網(wǎng)

金華火腿新國家標準12月起實施

   2008-11-24 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8680
   新華網(wǎng)杭州11月23日專電 (記者 屈凌燕) 記者從浙江省質(zhì)監(jiān)技術監(jiān)督局獲悉,2008年發(fā)布的金華火腿新的國家標準《地理標志產(chǎn)品  金華火腿》(GB/T19088―2008)將取代(GB19088―2003)國家標準,于2008年12月1日起實施。

    新修訂的《地理標志  金華火腿》國家標準,針對金華火腿產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場的需要,為保障金華火腿國家標準的先進合理性和適用性,與原國家標準相比有10個方面的變化,如規(guī)定了金華火腿在加工過程中禁止使用有毒有害物質(zhì)的要求,調(diào)整增加了出廠檢驗項目,除外觀等感觀要求外,增加對過氧化值、三甲胺氮、亞硝酸鹽等8個項目的檢驗。

    浙江省質(zhì)監(jiān)局有關負責人認為,新標準的實施,將進一步提高金華火腿產(chǎn)品質(zhì)量,維護消費者權益,保護金華火腿的特色和傳統(tǒng)工藝,保護民族產(chǎn)品無形資產(chǎn)的價值,防止假冒偽劣產(chǎn)品的產(chǎn)生。


 
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