“一壺很差的茶葉，成本只要幾塊錢，居然要賣80元，太坑爹了！”最近，關(guān)于各茶館、咖啡館等場所茶水暴利驚人的消息，一直在微博上流傳。記者昨日走訪茶葉經(jīng)銷商、茶館等發(fā)現(xiàn)，光從每壺茶水的成本與售價差來看，其利潤確實很高。不過，令人驚訝的是，在外界看來如此之高的利潤下，也并非所有的茶館和咖啡館都賺錢。
網(wǎng)友爆料：茶水暴利十足
“現(xiàn)在喝茶都喝不起了！”昨天，在微博上，一名網(wǎng)友爆料稱，“今天，我從一個賣茶葉的人那里偶然聽到一個消息，茶館、咖啡館賣的茶水質(zhì)量一般，售價都畸高，非常暴利，建議大家以后少去消費。”微博發(fā)布后，不少人表示了支持。
茶館、咖啡館里銷售的茶水真的這么暴利嗎？記者昨日走訪了我市一些茶館、咖啡館發(fā)現(xiàn)，目前，這些場所銷售的茶水，不少價位在每壺50元、80元、100元區(qū)間，有些品牌較大的會所，茶水價格最高在每壺200元，標(biāo)的是特級鐵觀音。
一壺茶水的價格是怎么定的呢？“基本上是，多少錢買的一斤茶葉，賣出去就是多少錢一壺。”在前埔做多年茶葉經(jīng)銷的商家告訴記者，“跟我做生意的茶館、咖啡館，很多買的都是一斤兩百元以下的茶葉，最低的只有幾十元一斤，再按這樣的價格給每壺茶水定價。”
據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，目前，一斤茶能夠分成六十泡。也就是說，一斤100元的茶葉，每泡其實只有1.6元而已。但在茶館或者咖啡館，這樣一泡僅1.6元的茶葉，卻能賣出100元。還有消費者說：“一些茶館、咖啡館的地段好，品牌名氣大，銷售的茶葉價格更高，由此每壺茶葉的成本與售價的差距也就更大，由此可見暴力十足。”
茶館老板 ：一半的茶館不好過
“其實，很多事情并不像外界說的那么好。”昨天，一家在廈經(jīng)營多年的茶館負(fù)責(zé)人向記者訴苦道，“經(jīng)營茶館利潤固然豐厚，但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實現(xiàn)。但實際情況是，有的茶館門庭若市，有的卻是門可羅雀，每家具體情況都不同。”
這位負(fù)責(zé)人還說，就他所知，在目前廈門的茶館中，至少有一半的茶館，日子很不好過，更有部分茶館甚至已有隨時關(guān)門的可能。
“早些年，茶館的生意還不錯，利潤還挺高，但這些年，利潤正逐年下降。”另一家位于文灶附近的茶館負(fù)責(zé)人說，“從去年開始，房租已經(jīng)漲了40%，一個150平方米的店面，月租常常能報出55000元，如此下來，一天的租金成本就要1800多元，另外，現(xiàn)在人工成本不斷漲，一個員工工資要2000元，5個就要10000元，再加上水電費、辦公費、管理費、折舊費、維修費等，成本開支更大，按照這樣算下來，一天要做一兩百個客人才不虧。”
還有一些茶館經(jīng)營者稱，廈門的茶館行業(yè)從近幾年就開始走下坡路了，“有幾家就是在借錢勉強維持的，如果生意再不濟，很可能虧得更厲害，更談不上賺錢了。”
