美國消費者組織“公共利益科學中心”近日稱，可樂存在致癌風險。不少市民詢問，喝可樂是不是真的會致癌。昨日，有關(guān)專家向記者表示，目前尚缺乏科學依據(jù)證實可樂致癌，但青少年宜少喝含色素的飲料。
據(jù)介紹，實驗室中發(fā)現(xiàn)可口可樂及百事可樂產(chǎn)品中使用的焦糖色素含有致癌物4-甲基咪唑，焦糖色素的作用在于染色。
同濟醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師左學志介紹，美國數(shù)據(jù)表明，2007年，在嚙齒類動物實驗中，4-甲基咪唑有致癌性，但對人的作用尚不明確。2011年1月，美國加州將4-甲基咪唑列入可疑致癌物。左學志說，按這個標準，平時喝幾杯可樂并不足以致癌。
省腫瘤醫(yī)院副院長、胃腸泌尿外科主任張克亮介紹，目前尚沒有醫(yī)學研究證明可樂會致癌。臨床中發(fā)現(xiàn)過部分年輕的胃癌患者從小喜歡喝可樂，但這并不能證明可樂就是癌癥的發(fā)病原因。事實上，癌癥的誘因是多方面的，環(huán)境污染、人種、遺傳因素及不良的飲食嗜好和生活習慣、心理壓力等都可能致癌。
張克亮同時提醒市民，不宜長期食用含有色素的食品。特別是兒童，其腸胃功能不完善，如果過早過量地飲用可樂尤其是冰鎮(zhèn)可樂，或者長期食用含色素的零食，會損傷消化系統(tǒng)，等其成年后容易引發(fā)胃炎等疾病，從而增加患胃癌的風險。
