美國消費者組織“公共利益科學中心”近日稱,可樂存在致癌風險。不少市民詢問,喝可樂是不是真的會致癌。昨日,有關(guān)專家向記者表示,目前尚缺乏科學依據(jù)證實可樂致癌,但青少年宜少喝含色素的飲料。
據(jù)介紹,實驗室中發(fā)現(xiàn)可口可樂及百事可樂產(chǎn)品中使用的焦糖色素含有致癌物4-甲基咪唑,焦糖色素的作用在于染色。
同濟醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師左學志介紹,美國數(shù)據(jù)表明,2007年,在嚙齒類動物實驗中,4-甲基咪唑有致癌性,但對人的作用尚不明確。2011年1月,美國加州將4-甲基咪唑列入可疑致癌物。左學志說,按這個標準,平時喝幾杯可樂并不足以致癌。
省腫瘤醫(yī)院副院長、胃腸泌尿外科主任張克亮介紹,目前尚沒有醫(yī)學研究證明可樂會致癌。臨床中發(fā)現(xiàn)過部分年輕的胃癌患者從小喜歡喝可樂,但這并不能證明可樂就是癌癥的發(fā)病原因。事實上,癌癥的誘因是多方面的,環(huán)境污染、人種、遺傳因素及不良的飲食嗜好和生活習慣、心理壓力等都可能致癌。
張克亮同時提醒市民,不宜長期食用含有色素的食品。特別是兒童,其腸胃功能不完善,如果過早過量地飲用可樂尤其是冰鎮(zhèn)可樂,或者長期食用含色素的零食,會損傷消化系統(tǒng),等其成年后容易引發(fā)胃炎等疾病,從而增加患胃癌的風險。