6月5日，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院師生來到北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)南劉村，進行了食品營養(yǎng)與安全知識宣傳和《食品安全法》的宣貫活動，并由此拉開了食品學院2009年度“食品安全星火愛心傳遞行動”的序幕。
食品學院侯彩云教授以“食·食品·食品安全·食品安全法”為題，從膳食的營養(yǎng)與合理搭配開始，與廣大村民談起了“吃”的話題。她以日常生活中常見的食品為例，深入淺出地介紹了健康飲食的重要性。
侯彩云以大家熟知的紅心鴨蛋、福壽螺、阜陽劣質(zhì)奶粉以及三鹿嬰幼兒奶粉事件為例，強調(diào)了百姓關(guān)注食品安全的必要性。她還介紹了去年開展紅色“1+1”奧運食品安全京郊行活動中，在密云、門頭溝等區(qū)縣農(nóng)戶家中以及海淀區(qū)市場上發(fā)現(xiàn)在售問題食品線索的情況，強調(diào)了民眾在食品安全風險評估過程中不可替代的積極作用。
隨后，食品學院研究生周麗靜向大家介紹了簡便易行的食品質(zhì)量快速鑒別方法。她以村民家中使用的碘鹽為例，當場指導他們?nèi)绾舞b別碘鹽的真?zhèn)巍?/p>
會后，食品科學與營養(yǎng)工程學院黨委書記陳明海向村官王琪贈送了食品質(zhì)量快速鑒別試劑盒，勉勵她為村民把好食品“進口”關(guān)，并表示一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，食品學院愿為村民提供義務的技術(shù)支持。師生還向村委會贈送了通俗易懂的《食品安全知識手冊》，受到了村民的熱烈歡迎。
