中國釀酒工業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、貴州茅臺酒股份有限責(zé)任公司、貴州省質(zhì)監(jiān)局等單位專家對《醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評審，同意該標(biāo)準(zhǔn)的審定。
為規(guī)范醬香型白酒生產(chǎn)，維護(hù)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒在醬香型酒生產(chǎn)行業(yè)的主導(dǎo)地位，提高醬香型白酒的產(chǎn)品質(zhì)量，引導(dǎo)和促進(jìn)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，2007年，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院(即國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心)向國標(biāo)委提出了制定《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》的申請。2008年初，國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)由質(zhì)檢院承擔(dān)醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的起草任務(wù)。2008年5月成立醬香型白酒起草小組，來自省內(nèi)外的21位專家，通過討論和商議形成了醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作意見。省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院(即國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心)、貴州茅臺酒廠股份有限責(zé)任公司、四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司、貴州茅臺集團(tuán)習(xí)酒公司經(jīng)商定為起草組成員單位。
