根據(jù)商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司19日發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，上周(9月8日至14日)全國主要大中城市雞蛋平均零售價格為8.1元每公斤，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲4.9%。所監(jiān)測的34個大中城市中，有23個城市雞蛋價格上漲，6個城市持平，5個城市下降。
監(jiān)測顯示，6月份以來，雞蛋價格持續(xù)小幅上漲。目前全國主要大中城市雞蛋平均批發(fā)價格比6月中下旬上漲了14%。
中商流通生產(chǎn)力促進中心的研究報告表明，導(dǎo)致雞蛋價格持續(xù)上漲的原因主要是：家禽養(yǎng)殖、運輸成本持續(xù)上漲；由于飼料價格持續(xù)上漲，禽蛋行業(yè)比較利益下滑問題日益顯現(xiàn)，使得畜禽養(yǎng)殖積極性不高；自然災(zāi)害加劇蛋雞存欄下降；以及受“中秋”“國慶”等節(jié)影響，消費需求大幅增加。
根據(jù)研究報告，由于目前蛋雞產(chǎn)蛋正處于青黃不接時期，蛋量略有不足。同時，隨著節(jié)日臨近，部分食品廠商增加了對雞蛋需求。在飼料價格持續(xù)高位運行情況下，預(yù)計雞蛋價格仍將繼續(xù)小幅上揚。
長期來看，禽蛋生產(chǎn)周期相對較短，養(yǎng)殖恢復(fù)較快，在國家政策扶持下，禽蛋供應(yīng)緊張的局面將很快改變。預(yù)計10月以后，隨著新蛋陸續(xù)上市，雞蛋價格有望回落，但受養(yǎng)殖成本制約，下降空間有限。
