罐頭是福建的大宗傳統(tǒng)出口食品,但近年來(lái)出口罐頭大省的地位面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。而番茄醬罐頭新產(chǎn)品的異軍突起,將推動(dòng)福建出口罐頭再創(chuàng)輝煌。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2009年上半年福建檢驗(yàn)檢疫局共檢驗(yàn)出口番茄醬罐頭6590.9噸、881.8萬(wàn)美元。
鑒于番茄原料主產(chǎn)地在新疆和內(nèi)蒙古,福建番茄醬罐頭又處于起步階段,福建檢驗(yàn)檢疫局實(shí)施個(gè)性化檢驗(yàn)檢疫措施,從企業(yè)申請(qǐng)出口伊始,就對(duì)番茄醬罐頭的封口、殺菌等關(guān)鍵工序的人員進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn),對(duì)設(shè)備運(yùn)行關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控,加強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵殺菌公式確認(rèn)與商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn),確保出口產(chǎn)品符合進(jìn)口國(guó)要求。