“一直喝這個(gè)品牌白酒，最近看到其推出一款標(biāo)注10年的白酒，比平時(shí)喝的那款要貴80元，可是品嘗后感覺口味上也沒什么提升。”天津市民朱先生表示以后不會再輕信“年份”了。業(yè)內(nèi)人士透露，白酒市場普遍存在年份標(biāo)準(zhǔn)亂象，消費(fèi)者切勿盲目跟風(fēng)消費(fèi)。
記者采訪中了解到，針對“年份”，廠家說法各不同。一是說年份酒應(yīng)理解為專指用某一年釀制的基礎(chǔ)酒，或者是用貯存了多少年的基礎(chǔ)酒精心組合而成的成品酒；二是說特定年份的陳年酒是以該年份的老酒為基酒，再與不同年份的酒勾兌；三是以該酒勾調(diào)所用酒的儲存年限而標(biāo)注的。
“我國目前對年份酒的年限證明并無標(biāo)準(zhǔn)，主要依靠品酒師感官品嘗，年份短的酒比較辛辣，年份長的酒口感更加綿甜、有陳味。”業(yè)內(nèi)人士表示，鑒于目前對陳年酒年份、含量等信息尚未有檢測手段，消費(fèi)者只能根據(jù)視覺、味覺等作簡單區(qū)分。面對市場上良莠不齊的年份酒，消費(fèi)者一定不要以年份酒為貴，不盲目跟風(fēng)消費(fèi)。
