今年1—8月，我國(guó)液態(tài)乳及乳制品制造業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)收入1019億元，同比增長(zhǎng)5.44％；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額60億元，同比增長(zhǎng)14.36％；銷售利潤(rùn)率5.95％，較去年同期增長(zhǎng)0.68個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)銷增長(zhǎng)趨于穩(wěn)定，利潤(rùn)率提升。

　　從政策層面上看，自去年“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生以來(lái)，國(guó)家在行業(yè)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)扶持方面出臺(tái)了多項(xiàng)政策。

　　今年6月底，國(guó)家頒布了《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）》，新的產(chǎn)業(yè)政策明確規(guī)定乳制品企業(yè)必須要有穩(wěn)定可控的奶源基地。這意味著那些以前依靠進(jìn)口奶源生產(chǎn)奶粉的乳品企業(yè)，必須投資建設(shè)自己的奶源基地。

　　8月3日，財(cái)政部宣布已撥付資金7500萬(wàn)元，用于乳制品企業(yè)收購(gòu)原料奶貸款貼息，此舉在一定程度上緩解了乳制品企業(yè)經(jīng)營(yíng)困境，保護(hù)奶農(nóng)的利益。8月27日，國(guó)家質(zhì)檢總局在其官方網(wǎng)站公布《乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)定》征求意見(jiàn)稿。

　　這一系列的政策措施有力推動(dòng)了全行業(yè)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，并提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，為今后行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　從行業(yè)層面上看，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)根據(jù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展需要，將發(fā)展重點(diǎn)轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)和乳業(yè)上游養(yǎng)殖業(yè)的培育上來(lái)。

　　進(jìn)入8月，乳制品企業(yè)紛紛通過(guò)各種方式展現(xiàn)了其在高端奶源的掌控決心。蒙牛牽手中糧后第一件事即是謀劃進(jìn)軍奶源上游；光明在自有牧場(chǎng)推行“牧場(chǎng)千分”標(biāo)準(zhǔn)；伊利也正在摸索、推廣“奶聯(lián)社”奶源基地建設(shè)模式。飛鶴不惜以“三年之內(nèi)公司將不再以低于每股30美元的價(jià)格發(fā)售股票”的承諾，融資6300萬(wàn)美元用于奶粉市場(chǎng)擴(kuò)張，而這筆資金一個(gè)重要的投向就是用于“原生態(tài)牧場(chǎng)”建設(shè)，進(jìn)一步鞏固和提升奶源優(yōu)勢(shì)。

　　這些頗具代表性的舉措，表明了我國(guó)乳制品行業(yè)越來(lái)越重視發(fā)展優(yōu)質(zhì)奶源基地，反映了行業(yè)從“唯市場(chǎng)論”的經(jīng)營(yíng)模式向追求科學(xué)理性的發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，這一轉(zhuǎn)變對(duì)于行業(yè)發(fā)展非常有利。

　　當(dāng)前，隨著國(guó)家對(duì)國(guó)內(nèi)原料乳生產(chǎn)及乳品加工市場(chǎng)的整頓和規(guī)范，以及行業(yè)持續(xù)企穩(wěn)回升，居民乳品消費(fèi)信心逐漸恢復(fù)，這些因素對(duì)于我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展都是重大利好。

　　不過(guò)我們?nèi)匀恍枰吹?，目前乳制品?guó)際市場(chǎng)的形勢(shì)還比較嚴(yán)峻，進(jìn)口乳制品對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊還比較嚴(yán)重。

　　為應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)、把握機(jī)遇，乳制品企業(yè)必須著力夯實(shí)基礎(chǔ)，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，堅(jiān)持按市場(chǎng)規(guī)律辦事，把行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和消費(fèi)者的根本權(quán)益作為根本出發(fā)點(diǎn)，努力推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)健康和諧發(fā)展。