大市場(chǎng)隱藏大問(wèn)題

　　近年來(lái)，由于消費(fèi)水平的提高、大眾葡萄酒品鑒能力的增強(qiáng)以及飲酒習(xí)慣的變更等原因，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，巨大的市場(chǎng)潛力吸引了各葡萄酒生產(chǎn)國(guó)來(lái)中國(guó)市場(chǎng)淘金。據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2011年1月至11月，我國(guó)進(jìn)口葡萄酒達(dá)32.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)30.9%；進(jìn)口金額達(dá)12.65億美元，同比增長(zhǎng)88.3%。

　　而法國(guó)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)、國(guó)際葡萄酒與烈性酒信息公司發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國(guó)內(nèi)地和香港地區(qū)共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，已經(jīng)超過(guò)英國(guó)，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)、第八大葡萄酒進(jìn)口國(guó)。

　　酒類(lèi)流通企業(yè)也看到了巨大的市場(chǎng)潛力，結(jié)果是進(jìn)口葡萄酒快速進(jìn)入各種流通渠道，酒店、商超、進(jìn)口商、分銷(xiāo)商、名煙名酒店、零售店等業(yè)態(tài)都開(kāi)始經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒。

　　然而，在市場(chǎng)快速擴(kuò)大的同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒由于產(chǎn)業(yè)鏈條很長(zhǎng)，缺乏專(zhuān)業(yè)的監(jiān)管體系，巨大的市場(chǎng)潛力背后也隱藏了市場(chǎng)秩序混亂的大問(wèn)題，比如，中央電視臺(tái)此次曝光的原裝混淆原瓶概念、低端酒當(dāng)作高端酒賣(mài)等文章來(lái)源華夏酒報(bào)問(wèn)題。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國(guó)瓶裝進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格為33.22元/升，桶裝葡萄酒只有6.28元/升，而且，桶裝進(jìn)口葡萄酒在一定情況下可以通過(guò)申報(bào)葡萄汁來(lái)進(jìn)一步避稅，因此用桶裝進(jìn)口葡萄酒假冒原瓶葡萄酒存在很大的利益空間。

　　實(shí)際上，由于外國(guó)酒莊代表不懂中國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)狀、國(guó)外行業(yè)協(xié)會(huì)在國(guó)內(nèi)的代表處又沒(méi)有監(jiān)管職能、國(guó)家相關(guān)的監(jiān)管體系匱乏等因素的存在，出現(xiàn)這些問(wèn)題并不意外。

　　北京一家專(zhuān)業(yè)的進(jìn)口葡萄酒商的負(fù)責(zé)人曾在一次葡萄酒品鑒會(huì)中憤慨地向記者抱怨，同行參加品酒會(huì)的一家進(jìn)口酒商的葡萄酒到岸價(jià)只有幾歐元，折合人民幣不到100元，而市場(chǎng)價(jià)則高達(dá)900元。

　　雖然對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的行為嗤之以鼻，但是該進(jìn)口商仍然無(wú)可奈何，因?yàn)樗踔敛恢赖侥睦锶ヅe報(bào)這種暴利行為。

　　與此同時(shí)，由于消費(fèi)者的鑒別能力有限和市場(chǎng)信息的相對(duì)不透明，導(dǎo)致這一現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重，因?yàn)橄M(fèi)者很難從進(jìn)口酒的外文標(biāo)簽和一個(gè)簡(jiǎn)單的中文背標(biāo)中找到可以衡量產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間的信息，只能聽(tīng)從零售商的推薦和介紹，即使在家樂(lè)福等大型正規(guī)商超，這一問(wèn)題也十分明顯，消費(fèi)者往往面對(duì)一個(gè)有幾百瓶葡萄酒的貨架而無(wú)從選擇。

　　進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻

　　并非危言聳聽(tīng)的是，從目前來(lái)看，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)存在的并不僅僅是暴利、概念混淆等問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量安全、市場(chǎng)秩序混亂等問(wèn)題也阻礙著進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。

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　　從進(jìn)口源頭看，基于巨大的市場(chǎng)潛力，很多業(yè)外資本進(jìn)入進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)域，但由于這部分酒商的資質(zhì)良莠不齊，對(duì)進(jìn)口酒的行情了解不足和對(duì)葡萄酒的鑒別能力不足，再加上個(gè)別葡萄酒生產(chǎn)國(guó)對(duì)劣質(zhì)酒缺乏出口限制，往往將一些劣質(zhì)的葡萄酒進(jìn)口到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)灌裝后貼牌銷(xiāo)售，在食品安全層面埋下了很大的隱患。

　　而這種質(zhì)量隱患也存在于流通環(huán)節(jié)，由于專(zhuān)業(yè)的葡萄酒物流和倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用巨大，很多小分銷(xiāo)商和經(jīng)銷(xiāo)商在進(jìn)口葡萄酒運(yùn)輸和儲(chǔ)存中，像其他酒種一樣放在一般的環(huán)境中，造成了葡萄酒酒質(zhì)提前衰老，降低了消費(fèi)者體驗(yàn)。尤其是有的零售商，在缺乏專(zhuān)業(yè)的葡萄酒儲(chǔ)藏設(shè)備的條件下，將葡萄酒擺在櫥窗中接受陽(yáng)光的暴曬，極易造成葡萄酒變質(zhì)，影響消費(fèi)者身體健康。

　　與此同時(shí)，這些盲目進(jìn)入進(jìn)口酒領(lǐng)域的投資者，也給正常的市場(chǎng)秩序帶來(lái)了威脅。這類(lèi)投資者，往往被業(yè)內(nèi)人士看成了攪局者，他們的投資行為忽略了單一渠道需求的有限性和不穩(wěn)定性，因此企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)十分困難，而且一旦渠道出現(xiàn)變化就會(huì)使企業(yè)陷入困境，最終不得不低價(jià)將庫(kù)存葡萄酒傾銷(xiāo)給市場(chǎng)或者轉(zhuǎn)手其他投資者，這樣一來(lái)極大地?cái)_亂了進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)秩序。

　　此外，由于知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面的限制，一些知名葡萄酒商標(biāo)并未在中國(guó)進(jìn)行注冊(cè)，一些進(jìn)口酒商甚至國(guó)產(chǎn)葡萄酒商，就搶注相關(guān)知名商標(biāo)，借助知名葡萄酒的品牌效應(yīng)“傍名牌”，也從一定程度上擾亂了進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)。

　　實(shí)際上，這種嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)已經(jīng)引起了部分消費(fèi)者、國(guó)外酒莊和行業(yè)協(xié)會(huì)的注意，一部分法國(guó)酒莊開(kāi)始致力于健康的行業(yè)形象打造，而一些消費(fèi)者開(kāi)始轉(zhuǎn)而消費(fèi)國(guó)產(chǎn)葡萄酒。有位王姓投資者曾向《華夏酒報(bào)》記者坦言，由于進(jìn)口葡萄酒假酒太多、品質(zhì)差異較大，并且一般消費(fèi)者難以確定產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比，所以在商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，已經(jīng)開(kāi)始使用張?jiān)?、長(zhǎng)城等國(guó)產(chǎn)中高端葡萄酒。

　　亟待建立健全監(jiān)管體系

　　進(jìn)口葡萄酒的亂象已經(jīng)引起了相關(guān)部門(mén)的重視，近日，國(guó)家工信部表示，葡萄酒行業(yè)“十二五”規(guī)劃正在修訂當(dāng)中，有望在6月份出臺(tái)。屆時(shí)，葡萄酒生產(chǎn)和流通門(mén)檻將有所提高。

　　近年來(lái)，各地執(zhí)法部門(mén)也在不斷加大執(zhí)法力度，打擊假冒偽劣產(chǎn)品。據(jù)了解，僅2012年以來(lái)，已有廣東東莞、遼寧等多個(gè)省市啟動(dòng)了酒類(lèi)市場(chǎng)打假和規(guī)范市場(chǎng)秩序的行動(dòng)，并取得了顯著成效。

　　實(shí)際上，雖然中國(guó)進(jìn)口酒市場(chǎng)發(fā)展很快，但仍處于初級(jí)階段，與國(guó)外相比，缺乏系統(tǒng)的監(jiān)管體系與專(zhuān)項(xiàng)的酒類(lèi)法律。因此，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的規(guī)范仍然需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。

　　廣東省酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理局副局長(zhǎng)、廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭在接受媒體采訪時(shí)表示，加強(qiáng)葡萄酒市場(chǎng)監(jiān)管，是一項(xiàng)系統(tǒng)綜合治理的工作，需要一個(gè)長(zhǎng)期的系統(tǒng)過(guò)程來(lái)規(guī)范，一方面要盡快建立我國(guó)的葡萄酒分級(jí)和分類(lèi)體系，完善法律體系，加強(qiáng)執(zhí)法力度；另一方面也要倡導(dǎo)行業(yè)自律，建立健康的流通秩序。

　　對(duì)于下游經(jīng)銷(xiāo)商的管控，進(jìn)口商的態(tài)度亦十分重要。北京天裕風(fēng)范國(guó)際貿(mào)易有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理林映萱在接受記者采訪時(shí)表示，過(guò)分的追求暴利，既有損于企業(yè)的商業(yè)信譽(yù)，也損害了消費(fèi)者的利益，不利于進(jìn)口葡萄酒建立健康的行業(yè)秩序，因此公司致力于提供高性?xún)r(jià)比、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品促進(jìn)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，一方面，從酒莊直接代理品牌，然后通過(guò)品鑒會(huì)等形式進(jìn)行推廣，減少?gòu)V告投入費(fèi)用，降低了成本；另一方面，直接分銷(xiāo)給專(zhuān)業(yè)的下級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商、零售商，保證渠道利潤(rùn)占產(chǎn)品價(jià)格的比例在一個(gè)較低的水平，大大降低了產(chǎn)品的零售價(jià)格。

　　上一頁(yè)123下一頁(yè)在保障下游分銷(xiāo)商合理利潤(rùn)空間的前提下，通過(guò)制訂合理的市場(chǎng)建議零售價(jià)約束下游經(jīng)銷(xiāo)商的市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制，避免了下游分銷(xiāo)商暴利定價(jià)行為的發(fā)生。

　　林映萱也曾向記者透露，曾有分銷(xiāo)商在洽談合作時(shí)，將公司建議零售價(jià)300元/瓶的進(jìn)口葡萄酒自行定價(jià)超過(guò)了1000元/瓶，經(jīng)公司勸阻無(wú)效后，公司不得不終止了與其的合作項(xiàng)目。

　　“在一定程度上，我們就是國(guó)外優(yōu)質(zhì)酒莊和國(guó)內(nèi)分銷(xiāo)商的‘搬運(yùn)工’。”林映萱笑著說(shuō)。

　　實(shí)際上，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，倡導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)也是一項(xiàng)重要工作，目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者過(guò)度迷信“波爾多”等著名產(chǎn)區(qū)或者“拉菲”等著名品牌葡萄酒。在不具備一定的品鑒能力時(shí)，在消費(fèi)上存在盲從心理，“進(jìn)口酒就是好”、“某某產(chǎn)區(qū)就是好酒”等錯(cuò)誤的消費(fèi)觀念值得糾正。只有樹(shù)立了正確的消費(fèi)理念才能健康地消費(fèi)，以高性?xún)r(jià)比獲得相應(yīng)地消費(fèi)體驗(yàn)。

　　美國(guó)納帕谷的HALL酒莊莊主KATHRYNHALL在接受記者采訪時(shí)表示：“在美國(guó)，葡萄酒就是一個(gè)與朋友分享的產(chǎn)品，建議中國(guó)消費(fèi)者培養(yǎng)理性的消費(fèi)習(xí)慣，多嘗試一些葡萄酒，覺(jué)得品質(zhì)不錯(cuò)再買(mǎi)，并且多從互聯(lián)網(wǎng)等平臺(tái)上尋找產(chǎn)品的信息和價(jià)格，借此來(lái)選擇適合自己的產(chǎn)品。葡萄酒就像人一樣都有自己的特性，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)選擇適合自己的葡萄酒。”

　　而對(duì)于眾多的希望進(jìn)入進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商，業(yè)內(nèi)人士則建議與優(yōu)傳等先進(jìn)的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)公司合作，一方面，借助他們的保稅連鎖模式和品牌效應(yīng)，在保證每一瓶進(jìn)口酒“真、質(zhì)、權(quán)”的前提下，借助其設(shè)立的體驗(yàn)店來(lái)吸引消費(fèi)者，減輕經(jīng)營(yíng)壓力；另一方面，經(jīng)銷(xiāo)商可以通過(guò)設(shè)立在各地的保稅區(qū)分批采購(gòu)，減輕資本壓力。與此同時(shí)，還能避免進(jìn)口葡萄酒報(bào)關(guān)手續(xù)繁瑣等問(wèn)題，節(jié)約聘用專(zhuān)業(yè)報(bào)關(guān)人員、代理公司運(yùn)輸?shù)瘸杀荆@樣一來(lái)經(jīng)營(yíng)的可行性將大大增強(qiáng)。