行動(dòng)首日，記者隨歷城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局檢查一組執(zhí)法人員前往錦繡川一線，檢查八里峪、金象山、天辰鳴翠山莊和紅葉谷等景區(qū)餐飲服務(wù)單位。
在八里峪景區(qū)的一家農(nóng)家樂，一進(jìn)餐廳廚房，面食間內(nèi)墻皮剝落嚴(yán)重，天花板上的蒼蠅屎猶如漫天的繁星，密密麻麻，墻角上有大片的蜘蛛網(wǎng)。用來(lái)壓面條的壓面機(jī)，表面被一層黑色污垢覆蓋，執(zhí)法人員看到后大呼“太臟了”！
操作間里灶間環(huán)境臟亂不堪，案板嚴(yán)重開裂，裂縫中殘存大量的食物殘?jiān)瑘?zhí)法人員告訴記者，裂縫中的殘?jiān)鼧O易滋生細(xì)菌。檢查中還發(fā)現(xiàn)，該農(nóng)家樂正在使用的副食作料及添加劑中，桂花醬、臭豆腐鹵、鮑魚素、嫩肉粉等7種已超過(guò)保質(zhì)期，還有一瓶蝦醬外包裝無(wú)任何標(biāo)識(shí)，屬于三無(wú)產(chǎn)品。此外該農(nóng)家樂的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨無(wú)查驗(yàn)記錄和索證索票。
個(gè)別景區(qū)進(jìn)貨渠道把關(guān)不嚴(yán)
在隨后的檢查過(guò)程中，盡管景區(qū)內(nèi)的正規(guī)餐飲單位總體情況良好，但執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)有個(gè)別單位在食品原料進(jìn)貨渠道上把關(guān)不嚴(yán)，未執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，未及時(shí)清理過(guò)期食品，食品加工區(qū)存在有三無(wú)食品和超過(guò)保質(zhì)期食品，執(zhí)法人員都分別下達(dá)文書，責(zé)令限期改正。記者獲悉，當(dāng)日檢查中，包括八里峪內(nèi)農(nóng)家樂在內(nèi)的3家餐飲單位立案查處。
濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)王世東表示，此次行動(dòng)將持續(xù)3天時(shí)間，確保“五一”期間游客的就餐安全。
出游盡量選擇有證餐飲單位
記者獲悉，此次專項(xiàng)整治，檢查的重點(diǎn)單位包括：跑馬嶺、山青世界、水簾峽、九頂塔、袁洪峪、槲樹灣、波羅峪、金水源、金象山、世際園、月亮灣、九如山、八里峪、天辰鳴翠(原七里河度假村)、錦川假日、錦云川樂園、紅葉谷等景區(qū)。
而專項(xiàng)整治重點(diǎn)品種為：熟食鹵味、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、飲料、食用油、米面制品、調(diào)味品及食品添加劑等餐飲服務(wù)食品安全隱患較為突出的品種。
王世東表示，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于景區(qū)周邊的農(nóng)家樂，景區(qū)內(nèi)的餐飲單位相對(duì)規(guī)范，問題也較少，而農(nóng)家樂由于發(fā)展相對(duì)無(wú)序，出現(xiàn)的問題較多。因而王世東建議市民及游客，“五一”期間出游，市民應(yīng)盡量選擇一些比較大型的景點(diǎn)內(nèi)的餐飲機(jī)構(gòu)以及取得衛(wèi)生許可證的農(nóng)家樂進(jìn)餐。
