12月24日，上海市食品安全聯(lián)席會議辦公室宣布，已制定《世博食品安全保障工作總體方案》及相關(guān)管理規(guī)范、應(yīng)急預(yù)案等，將采取“分級分區(qū)”監(jiān)管模式保障世博食品安全：世博會期間，上海劃分為世博核心區(qū)、世博周邊區(qū)和城市運行區(qū)三部分，核心區(qū)域內(nèi)承辦世博會大型活動的餐飲單位，實行最高級別的Ⅰ級保障，全程監(jiān)督；供應(yīng)世博會的食品經(jīng)營、儲運、加工單位實施Ⅱ級保障，每天巡回監(jiān)督；全市其他大型飯店、旅游景區(qū)等實施Ⅲ級保障，進行監(jiān)督抽查。據(jù)預(yù)測，2010年上海世博會將吸引7000萬人次的中外參觀者，其中85%左右的參觀者將在園區(qū)內(nèi)用餐，日均用餐人數(shù)超過30萬人次。
