本報(bào)訊（記者 何岸）昨日下午，記者從市人大召開(kāi)的“《重慶市食品安全條例》工作情況匯報(bào)會(huì)”上獲悉，在《重慶市食品安全條例》（以下簡(jiǎn)稱條例）中，作為防腐劑而應(yīng)用在肉質(zhì)食品里的致癌物——亞硝酸鹽將被禁止貯存使用。重慶市衛(wèi)生局局長(zhǎng)屈謙在匯報(bào)中說(shuō)，初步考慮，《條例》框架草案沿用《食品安全法》體例順序，共分十章，132條。其中，第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)將分四節(jié)，從食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的管理、食品添加劑的管理要求以及其它管理要求進(jìn)行細(xì)分。在第四章中，還將增設(shè)餐飲經(jīng)營(yíng)者不得加工經(jīng)營(yíng)含有劇毒的水產(chǎn)品和野生菌，不得貯存、使用亞硝酸鹽等規(guī)定。