1月20日，燕京啤酒開(kāi)始上調(diào)普通瓶裝啤酒的出廠價(jià)格，這只是最近飲料廠家?guī)ь^漲價(jià)的例子之一，白酒行業(yè)的茅臺(tái)和五糧液已經(jīng)先漲一步；而可口可樂(lè)杭州地區(qū)下月也開(kāi)始漲價(jià)5%，不過(guò)并沒(méi)有全國(guó)漲價(jià)的計(jì)劃。
糖價(jià)上漲是主因
不論是啤酒、白酒還是軟飲料，價(jià)格上漲的原因都直指“生產(chǎn)成本”。燕京啤酒表示，這次提價(jià)主要是由于煤、電、汽油、柴油等能源價(jià)格上升以及運(yùn)輸成本的提高?？煽诳蓸?lè)杭州裝瓶廠中萃公司則表示，產(chǎn)品漲價(jià)是由糖、包裝材料、原材料等成本價(jià)格的上漲造成的。
對(duì)于飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，2009年以來(lái)不斷攀升的糖價(jià)成了漲價(jià)最主要的“誘因”。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)糖價(jià)自去年以來(lái)就一路狂升，從去年初的2600元/噸上揚(yáng)到6000元/噸，而白糖漲價(jià)壓力迅速傳導(dǎo)到下游食品加工行業(yè)，使食品企業(yè)成本大增，部分食品飲料企業(yè)悄然通過(guò)提價(jià)來(lái)應(yīng)對(duì)。
昨日，《國(guó)際金融報(bào)》記者從華商儲(chǔ)備商品管理中心獲悉，為了穩(wěn)定市場(chǎng)，保證供應(yīng)，36萬(wàn)噸國(guó)儲(chǔ)糖將于1月21日拋售。業(yè)內(nèi)人士指出，拋儲(chǔ)對(duì)市場(chǎng)高企糖價(jià)將有一定的打壓作用，緩解食品企業(yè)的成本壓力。
“未來(lái)原材料不知道上漲到什么程度，不過(guò)企業(yè)會(huì)慎重選擇價(jià)格策略。”業(yè)內(nèi)人士表示。
真怪：越漲越暢銷？
也有觀點(diǎn)認(rèn)為，糖價(jià)對(duì)飲料行業(yè)的影響并不大，漲價(jià)另有原因。
“在營(yíng)銷過(guò)程中，減價(jià)促銷是一種手段，但是這種手段在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，反而因?yàn)椴粩嗌?jí)的減價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，變得更加有風(fēng)險(xiǎn)。”東方艾威農(nóng)業(yè)咨詢公司行業(yè)分析師高冉告訴記者，依靠低利潤(rùn)促銷的產(chǎn)品，即使很暢銷，也未必能為企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。
高冉說(shuō)，一些企業(yè)希望找到比減價(jià)促銷更有效的方法，逆道而行，提價(jià)反而更能獲得高利潤(rùn)。“有些消費(fèi)者看到漲價(jià)了，認(rèn)為產(chǎn)品很暢銷，不趕快買就買不到了”。
高冉進(jìn)一步指出，一些制造商已經(jīng)不再打價(jià)格戰(zhàn)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。相反，在當(dāng)前品牌形象、品牌質(zhì)量驅(qū)動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)中，他們會(huì)在廣告投放上花大力氣。
“拿五糧液來(lái)說(shuō)，雖然價(jià)格提升了，總體銷量卻并沒(méi)有下降。因?yàn)樵诤芏鄧?guó)家，白酒常被當(dāng)作禮品贈(zèng)送他人，這成為購(gòu)買昂貴白酒的驅(qū)動(dòng)力。”他分析到。
