據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年一季度，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)飲料酒產(chǎn)量突破100億升，達(dá)到102.19億升，同比增長(zhǎng)了7.05%；3月份單月產(chǎn)量達(dá)到37.58億升，同比下降了1%。其中，一季度白酒（折65度,商品量）、啤酒產(chǎn)量相對(duì)上年同期均有增長(zhǎng)，葡萄酒產(chǎn)量有所下滑；黃酒1-2月產(chǎn)量也實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。
在四種酒類產(chǎn)品中，白酒和啤酒目前在我國(guó)消費(fèi)量最大，屬大眾消費(fèi)型產(chǎn)品。第一季度我國(guó)白酒（折65度,商品量）產(chǎn)量達(dá)到15.45億升，同比增長(zhǎng)18.49%；其中3月份單月產(chǎn)量達(dá)到5.36億升，同比增長(zhǎng)了18.47%，占一季度總產(chǎn)量的34.7%。觀察08年2月至09年3月的數(shù)據(jù)可以看出，白酒產(chǎn)量不論是單月還是當(dāng)月累計(jì)相對(duì)上年同期均有增長(zhǎng)，且增長(zhǎng)率全部超過10%。在08年這樣的環(huán)境下，我國(guó)白酒產(chǎn)量依然保持了較快增長(zhǎng)，這跟白酒消費(fèi)檔次的變動(dòng)有著直接的關(guān)系。從08年開始，白酒企業(yè)已經(jīng)感覺到了金融危機(jī)對(duì)高端白酒的影響，在高端白酒的銷量出現(xiàn)下滑的同時(shí)，國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)紛紛把目光瞄上了中端白酒市場(chǎng)，通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，保證了白酒產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)。但這無疑也加強(qiáng)了中低端白酒的競(jìng)爭(zhēng)力度。
中投顧問食品行業(yè)分析師陳晨認(rèn)為，09年我國(guó)經(jīng)濟(jì)的逐漸回暖會(huì)對(duì)高端白酒市場(chǎng)形成利好，而消費(fèi)者消費(fèi)能力的逐漸恢復(fù)將使中低端白酒市場(chǎng)較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)繼續(xù)得以保持。
除白酒以外，啤酒產(chǎn)量相對(duì)上年同期也實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。一季度啤酒產(chǎn)量達(dá)到80.02億升，同比增長(zhǎng)5.32%；但3月份產(chǎn)量只有29.83億噸，同比下降了4.05%。從以上數(shù)據(jù)來看，雖然一季度啤酒產(chǎn)量相對(duì)上年同期出現(xiàn)增長(zhǎng)，但考慮到08年一季度我國(guó)受冰雪災(zāi)害的影響，產(chǎn)量偏低這一因素，我們認(rèn)為，09年一季度我國(guó)啤酒行業(yè)并沒有回暖。
一季度我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到1.98億升，同比降低4.75%；其中3月份單月產(chǎn)量為0.69億升，同比降低了8.92%。中投顧問食品行業(yè)分析師陳晨認(rèn)為，起于2008年的全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)注定要在09年里延續(xù)進(jìn)行，對(duì)于正處于高速成長(zhǎng)期的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)來說，經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的最多的是市場(chǎng)需求方面。面對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，不論是企業(yè)單位還是個(gè)人消費(fèi)，最可怕的消費(fèi)恐慌心理將導(dǎo)致傳統(tǒng)而本能的反應(yīng)就是節(jié)約開支。生產(chǎn)廠商也會(huì)意識(shí)到這一點(diǎn)，進(jìn)而對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，或是降低產(chǎn)量。中投顧問認(rèn)為，隨著葡萄酒消費(fèi)能力的下降，09年葡萄酒產(chǎn)量不會(huì)有太大的增長(zhǎng)，價(jià)格將會(huì)有所回落。
對(duì)于09年整個(gè)酒類行業(yè)，中投顧問認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)的回暖，酒類產(chǎn)品總產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)。其中白酒市場(chǎng)將率先回暖，啤酒和葡萄酒市場(chǎng)回暖會(huì)有所延遲，但也會(huì)呈現(xiàn)逐漸回升趨勢(shì)。預(yù)計(jì)09年三類產(chǎn)品的產(chǎn)量均會(huì)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其中，白酒增速會(huì)比較明顯，啤酒和葡萄酒增速不會(huì)太高。
