“肯定有一些企業(yè)在收購中,使用有抗生素的原奶。”一名業(yè)內(nèi)人士稱,“一些大企業(yè)雖然標志‘無抗奶’,但實際上也是‘有抗奶’。”其解釋稱,一些企業(yè)自己收購鮮奶加工奶粉,但是制作酸奶時卻不用自己的奶粉,而是用進口奶粉,為什么?因為含有抗生素的牛奶,乳酸菌不能生長、發(fā)酵,根本做不成酸奶。
“我國的產(chǎn)奶牛共有850萬頭左右,不可能每頭牛都不生病,生病的奶牛在使用藥物后4天內(nèi)所產(chǎn)牛奶中都有抗生素殘留,是不能進入商品奶渠道的。”
該人士稱,不少奶農(nóng)為了減少損失,仍然讓這些原奶進入了商品銷售渠道。長期飲用含有抗生素的牛奶,其青霉素、氯霉素、慶大霉素等抗生素與牛奶中的鈉等元素進行化學(xué)反應(yīng),可能產(chǎn)生腎結(jié)石。長期飲用“有抗奶”,會使正常人被動接受,對抗生素產(chǎn)生抗藥性。