【ICXO.com編者按】據(jù)了解，中國(guó)衛(wèi)生部發(fā)出的２００１年重大食物急性中毒情況通報(bào)。衛(wèi)生部在該年共收到重大食物中毒事件報(bào)告１８５起，１５７１５人中毒，死亡１４６人，其中第三季度報(bào)告的重大食物中毒起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)最多。而近幾年，中國(guó)食物急性中毒的情況亦頻頻發(fā)生，可相對(duì)諷刺的是，關(guān)于食品內(nèi)含物的長(zhǎng)期毒性或致癌情況的調(diào)查在中國(guó)大陸卻還是一紙空白。
1>敵敵畏泡金華火腿！?。∝i腿從四川運(yùn)來(lái)，專門有人收母豬、公豬、死豬拿到金華做火腿。工人光著腳踩在清洗過(guò)的豬腿里。主要是為了驅(qū)趕蒼蠅，防止火腿生蟲(chóng)生蛆。生產(chǎn)商就用敵敵畏等違禁藥物來(lái)浸泡豬腿。
2>劇毒高殘留農(nóng)藥的張北“無(wú)公害”蔬菜?。?！河北省張家口市一些生產(chǎn)示范基地打著“無(wú)公害”的招牌向蔬菜噴灑甲胺磷等劇毒農(nóng)藥，而這里的蔬菜每天都運(yùn)往北京等全國(guó)20多個(gè)大中城市。
3>雞吃“加麗素紅”產(chǎn)下紅心雞蛋！??！凹永鏊睪臁背□□曜己□浚□嵩蛭：ξ?、肠禎ⅰ酢斛_稈住⑽咐Ｑ?；重则摇斛p現(xiàn)仄堆□□籽□⒐撬璨”洹?
4>病死母豬肉做太倉(cāng)鮮肉松,雙氧水處理黑肉松??！?
5>工業(yè)酒精勾兌的白酒致死致殘??！?
6>變質(zhì)豆奶導(dǎo)致數(shù)千名學(xué)生中毒住院?。?！
7>從南京冠生園制造的“黑心”月餅！！?
8>用甲醛泡制的眾多水發(fā)食品！！?
9>有害礦物油的毒瓜子、毒大米?。?
10>添加增加劑的饅頭、花卷?。?
11>用“瘦肉精”增瘦的豬肉??！?
12>用硫磺熏白的銀耳、紅辣椒、花椒！??！
13>用激素催熟的草莓、獼猴桃?。?！
14>農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜?。?！黃瓜沒(méi)有了過(guò)去的清香，西紅柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季節(jié)果蔬繁榮了市場(chǎng)，但因生長(zhǎng)期短，營(yíng)養(yǎng)和口感會(huì)有損失。有的農(nóng)民為搶銷售期，大量使用化肥、激素、農(nóng)藥導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品超常生長(zhǎng)。技術(shù)提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、改變了農(nóng)產(chǎn)品的味道，也改變了我們的生活。?
15>用“毛發(fā)水”勾兌的毒醬油?。。“谩酡恕醣则是覑偂酡巍酢跸！酢跷酸恕踱！踽取胙b彼岷蟮牟辛舴弦?！蹁譃a□猩欏⑶Φ扔瀉ξ鎦?！跽敐t(yī)從褪奔尤虢瓷□螅□□鋅芍氯司□噬踔量捎輾Ⅰ拆鎦⒌?—甲基咪唑。重慶市萬(wàn)州區(qū)查獲萬(wàn)州三凱生化廠賣胱氨酸廢液給醬油廠勾兌醬油。?
16>用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料?。?！只有牛油多，凝固得起來(lái)才好。為了達(dá)到目的，不少?gòu)S家就在里面加了化工原料凝固劑起硬度的食品包裝石蠟。在重慶市，一噸食品蠟需要8000多元，而食品包裝石蠟一噸則只要5000多元，比食品蠟便宜近3000元。所以，一些廠家加工火鍋底料用的都是廉價(jià)的食品包裝石蠟,這種物質(zhì)會(huì)對(duì)人造成致癌作用。?
17>違禁“工業(yè)鹽”腌制著名的四川泡菜?。。”郊姿徕c的用量超標(biāo)了六倍，使用屬高殘留劇毒農(nóng)藥“敵敵畏”殺蟲(chóng)，敵敵畏是一種劇毒農(nóng)藥，它可以抑制生物體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)中一種特殊的蛋白酶—乙酰膽堿酯酶，從而阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，導(dǎo)致生物死亡，主要作為農(nóng)用殺蟲(chóng)劑使用。不法商家還使用含有大量的亞硝酸鈉、碳酸鈉等工業(yè)鹽，它含有鉛、砷等有害物質(zhì)。所以工業(yè)用鹽是用于化工原料，在食品加工當(dāng)中是絕對(duì)不能用工業(yè)鹽來(lái)放的。大量有害物質(zhì)這么加進(jìn)去，實(shí)際上就是把毒藥放進(jìn)去，大量添加致癌物，亞硝酸鈉是強(qiáng)的致癌物。
17>用豬糞浸泡的臭豆腐?。?！
18>化肥摻到月餅里！??！
19>硫磺薰制土豆??！?
20>到下水道淘出來(lái)的“潲水油”！?。?br>
21>肥厚、葉寬、個(gè)長(zhǎng)、色深的毒韭菜?。?！北京蔬菜市場(chǎng)出現(xiàn)“毒韭菜”,這些“看上去肥厚、葉寬、個(gè)長(zhǎng)、色深”的韭菜都是用“3911”(甲拌磷乳油，屬明令禁止用在蔬菜上的劇毒農(nóng)藥)灌根(使藥液滲透到韭菜根部的漫灌方式)的。這些韭菜都來(lái)自同一個(gè)地方——河北香河?！?911”屬高毒農(nóng)藥，其殘留可導(dǎo)致食用者頭痛、頭昏、無(wú)力、惡心、多汗，嘔吐、腹瀉，重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、血液膽堿酯酶活性下降等。?
22>摻“吊白塊”的龍口粉絲?。。∩綎|煙臺(tái)部分龍口粉絲生產(chǎn)商在生產(chǎn)過(guò)程中，加入了有致癌成分的“吊白塊”?！暗醢讐K”的物質(zhì)，其實(shí)是化工原料“甲醛次硫酸氫鈉”，一般不法分子是將其作為食品的漂白劑使用。食用含有“吊白塊”成分的食品，不僅對(duì)人體肝、腎臟等有嚴(yán)重?fù)p害，而且一次性食用劑量達(dá)10克的，會(huì)有生命危險(xiǎn)。?
23>陳年毒大米翻新做成米粉?。。￡惢字饕呛幸恍┲掳┑狞S曲霉毒素,吊白塊也是一種致癌物質(zhì),這樣加到一塊,如果人長(zhǎng)期食用就會(huì)大大增加患癌癥的比例。?
24>馳名中外的山東龍口粉絲傳出含強(qiáng)致癌物“碳酸氫銨”?。?！其粉絲晶瑩剔透的效果是用農(nóng)用碳酸氫銨化肥，甚至用氨水泡制出來(lái)的，并使用氧化苯甲增白。此外，還有粉絲廠以農(nóng)用碳酸氫銨化肥，把白淀粉提取出來(lái)再行制作粉絲，另有工人直接加入腐蝕性強(qiáng)的氨水來(lái)提取淀粉。技術(shù)員聲稱，氨水不僅價(jià)格便宜，而且“效果”比碳酸氫銨還好。食品專家表示，人體攝入含有殘留氨的食品后，將轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽等致癌物，不僅傷害呼吸、消化系統(tǒng)粘膜，還會(huì)破壞人體的中樞系統(tǒng)，產(chǎn)生語(yǔ)言障礙、視力模糊等癥狀。日前香港三家最大的超級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)停止出售所有的龍口粉絲。與其同時(shí)，新加坡最大連鎖超級(jí)市場(chǎng)職總平價(jià)合作社亦決定今月5日(周二)起，暫時(shí)停止售賣中國(guó)進(jìn)口的龍口粉絲。?
25>上海三元“全佳”牌乳酸菌飲料霉菌多得無(wú)法用數(shù)字計(jì)量?。?！
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