英國18日上演了一場該國歷史上規(guī)模最大的食品召回行動，各大超市和商店緊急撤下多達359個品牌的數(shù)百萬件食物商品。負責食品安全工作的英國食品標準局呼吁民眾立即停止食用這些食品，因為制造這些食品所需的“伍斯特調料”中含有一種可能致癌的工業(yè)用色素。英國的召回行動也引發(fā)歐美15國政府追查是否進口了這批調料制品。

　　禍起：調料中發(fā)現(xiàn)違禁色素

　　這起食品污染事件應該追溯到上月28日。當時一家意大利公司與英國第一食品公司聯(lián)系，稱其購買的一批“克羅斯－布萊克韋”牌伍斯特調料中發(fā)現(xiàn)違禁色素。

　　第一食品公司立即對伍斯特調料的各種生產(chǎn)原料展開調查，發(fā)現(xiàn)其中一種紅辣椒粉含有“蘇丹一號”色素。

　　第一食品公司2002年從印度進口5噸這種紅辣椒粉，將其用于生產(chǎn)各類品牌的伍斯特調料。調料隨后銷往各地，為眾多下游食品商或者飯店所使用。英國和荷蘭合資、總部設于倫敦的國際食品大廠聯(lián)合利華公司在英國銷售居首位的方便面中也含有這種色素。

　　第一食品公司今年2月2日向英國環(huán)境衛(wèi)生部門報告這一情況，環(huán)境衛(wèi)生部門5天后證實食品確實遭到污染。第一食品公司2月7日向食品標準局報告污染事件，但食品標準局在收到報告11天后才向英國公眾發(fā)出警告。

　　食品標準局18日警告說，這家生產(chǎn)的部分“伍斯特調料”中含有可能致癌的“蘇丹一號”型色素，并且在網(wǎng)站（http://www. food.gov.uk/safereating/su鄄dani/sudanlist）公布了359個品牌的食品清單，呼吁民眾如果家中有這些食品，立即停用，并通知廠商退還并退費。

　　在受到警告的食品中，包括三明治、比薩餅、餡餅、湯包和調料等。英國眾多食品生產(chǎn)銷售商都受到影響，包括特斯科、塞恩斯伯里、馬克斯－斯潘塞、阿斯達和維特羅斯等大型零售商，涉及的產(chǎn)品還包括亨氏品牌和伯愛屋等，以及麥當勞的愷撒色拉醬等。

　　所有受影響的超市和商店18日晚都表示，可疑食品已經(jīng)全部撤下貨架，其他銷售商品均可安全食用。

　　英國最大的連鎖量販超市特易購表示，他們已經(jīng)根據(jù)食品標準局的命令立即采取行動，撤下了這些食品，特易購拒絕透露受影響的食品數(shù)量，只說“這是相當大規(guī)模的回收”。

　　追究：官方反應遲緩遭批評

　　英國政界人士18日要求食品標準局就此向公眾作出解釋。保守黨衛(wèi)生事務發(fā)言人克里斯·格雷林說：“食品標準局反應遲緩令人無法接受，民眾沒有盡快被告知風險。”第一食品公司表示，公司沒有在第一時間向食品標準局報告，因為需要驗證意大利公司所購調料并非偽造。食品標準局則解釋說，其在確定污染食品擴散規(guī)模后，才向公眾發(fā)出警告，因此在時間上有所延誤。

　　“從來沒有確鑿證據(jù)證明，‘蘇丹一號’會導致人類患病。召回只是預防措施。”倫敦圣瑪麗醫(yī)院毒理學專家約翰·亨利說，“因為它在部分動物研究中表現(xiàn)出致癌特性，所以你不希望它在食品中出現(xiàn)?！笔称窐藴示种鞴芗s恩·貝爾向公眾保證說：“‘蘇丹一號’可能增加患癌癥的幾率。根據(jù)目前這批食品中的含量水平，致癌幾率非常低，但不應該再食用。它們不會對人體健康造成直接危害?！必悹栒f，食品標準局正與英國食品行業(yè)聯(lián)手，爭取盡快處理剩余可能遭污染的食品。“因為伍斯特調料用途廣泛，我們可能發(fā)現(xiàn)更多污染食品?！?

　　影響：可疑食品被下令銷毀

　　這起食品召回事件涉及面廣，預計損失上千萬英鎊，最終可能會由保險公司出面“埋單”。

　　第一食品公司表示，公司是通過英國埃塞克斯郡比勒里基的昂巴爾－羅桑進出口公司購入那批紅辣椒粉，這家公司當時保證紅辣椒粉中不含“蘇丹一號”型色素。

　　昂巴爾－羅桑公司18日晚并未對此予以任何評論，但與其相關的東盎格魯食品原料公司稱，所有紅辣椒粉都接受過徹底檢測。

　　第一食品公司希望通過法律手段解決這起事件，準備與供貨商對簿公堂。

　　“那批原料由英國知名供貨商提供，他們也是由另一家公司供貨?！钡谝皇称饭景l(fā)言人說?！暗谝皇称饭镜玫綍姹ＷC，紅辣椒粉中不含‘蘇丹一號’?！蹦壳斑€無法確定第一食品公司提貨后是否對紅辣椒粉進行過質量檢測。此外，公司為何沒有在對伍斯特調料成品的質檢過程中發(fā)現(xiàn)違禁色素也是一個疑點。

　　英國食品標準局已經(jīng)下令，要求銷毀國內過去16個月生產(chǎn)且含有伍斯特調料的全部食品。食品標準局官員說，這是英國歷史上最大規(guī)模的食品召回事件。媒體預計，英國食品行業(yè)因此遭受的損失可能超過1500萬英鎊。

　　除此之外，15個從英國進口伍斯特調料的國家也受到影響。美國、加拿大和多個歐洲國家的食品管理部門正對國內可能遭到污染的食品展開追蹤調查。

　　相關新聞

　　香港密切關注英國可疑食品

　　有關部門要求停止出售有關食品

　　在英國大規(guī)?；厥杖俣喾N含有致癌物質“蘇丹一號”紅色素的食品后，香港食品環(huán)境署表示，已經(jīng)聯(lián)絡代理商停止出售有關食品，否則會作出檢控。香港衛(wèi)生福利局局長周一岳也對此事件表示關注。

　　目前香港市面上仍然可以買到英國食物標準局回收名單中同牌子及同類的食品，不過包裝盒上的食品重量與英國發(fā)出的食品清單上有所不同，也沒有注明是否含有“蘇丹一號”。

　　香港食品環(huán)境署表示，“蘇丹一號”這種工業(yè)用色素，在香港是被禁止用來進行食物加工的。他們會聯(lián)絡食品代理商，要求停止售賣有關食品，也會派員進行巡查。

　　附：部分受影響企業(yè)名單亨氏集團、伯愛屋集團、麥當勞公司、聯(lián)合利華公司等

　　三大疑點

　　1 有毒色素源自印度？

　　當意大利公司在伍斯特調料中檢測出被取締的有毒色素后，英國第一食品公司隨即追蹤其產(chǎn)品的每種成分，發(fā)現(xiàn)可疑物質存在于紅色辣椒粉中。

　　盡管負責進口的公司表態(tài)說，所有進口的紅辣椒粉都接受過徹底檢測，第一食品公司發(fā)言人說，自從英國禁止在食品中使用“蘇丹一號”色素后，他們采購的辣椒粉都附有不含該色素的書面保證。

　　但據(jù)稱這批辣椒粉是2002年從印度進口的。英國政府2003年7月后才要求進口的辣椒粉都必須經(jīng)過不含“蘇丹一號”的檢驗。英國食品標準局和各地方政府每年隨機抽查1000種此類產(chǎn)品。

　　2 第一食品公司為什么未及時通報相關信息？

　　英國第一食品公司面臨英國金融管理機構的質詢，因為該公司沒有及時向股票市場通報其產(chǎn)品遭到有毒物質污染的信息。該公司的管理層上周一通報了在其產(chǎn)品伍斯特調料里含有違法的有毒色素，但沒有在股市上進行相應的信息發(fā)布，直到上周五下午股市關閉。

　　證券交易所的規(guī)則要求，每家上市公司都要盡快向股市通知有可能影響他們的資產(chǎn)或債務的信息，以便股市能對他們的股票行情作出反應。

　　英國金融服務管理局不愿對第一食品公司的情況作出評論，但他們證實，已迫使該公司“不得延誤”披露任何會影響股票行情的信息。

　　保羅·托馬斯是該食品集團公司的財務部主任，他否認公司沒有盡到盡快向股市通報信息的責任。

　　他告訴英國《泰晤士報》的記者，整個上星期都在與英國金融服務管理局進行接洽，但是直到周五，公司才獲知是否會有產(chǎn)品被收回。他說：“作為一家上市公司，我們清楚自己的責任。公開發(fā)布消息的決定到周五才由食品標準局作出。”第一食品公司說其生產(chǎn)的伍斯特調料的年銷售額是一百萬英鎊。但是因為有毒的添加成分還加進了諸如湯料、各種調味料以及熟食等眾多產(chǎn)品中，因此受到影響的產(chǎn)品的可能價值會高得多。第一食品公司的股市價值達6.86億英鎊。

　　3 消費者能否進行索賠？

　　此事件發(fā)生后，幾乎全英國的商店都在這兩天回收可疑食品，估計達數(shù)百萬件，損失達上千萬英鎊之巨，將由保險公司承擔賠償金額。第一食品公司已做出保證，會承擔因產(chǎn)品收回而造成的損失，不過最終要由該公司的英國供應商承擔責任。

　　讓第一食品公司稍感欣慰的是，有法律專家認為，第一食品公司很可能不會卷入與受害的消費者的訴訟之中。“消費者必須證明他們遭受了損害，是第一食品公司的產(chǎn)品使他們患了癌癥。我認為給出這樣的證明是非常困難的。”該法律專家說。“公司的公共形象遭到了破壞，他們得為此付出代價。但我認為他們不會在索賠的官司中敗訴?！?

　　相關鏈接

　　“蘇丹一號”色素

　　“蘇丹一號”型色素是一種人造化學制劑，全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。這種色素常用于溶解劑、機油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色。

　　科學家通過實驗發(fā)現(xiàn)，“蘇丹一號”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性。

　　作為第三類致癌物質，包括其化學衍生物蘇丹紅二號、三號和四號，它們對人體的影響還在進行測試。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)它們能夠使老鼠和兔子得癌癥。

　　2002年，研究人員發(fā)現(xiàn)它們能造成人類肝臟細胞的DNA突變。“蘇丹一號”進入生物體內后，不會很快導致患病。接觸到能夠導致癌癥的物質也并不意味著癌癥一定會發(fā)生。

　　英國癌癥研究所的一位研究人員說，與諸如抽煙這樣的常見致癌因素相比，“蘇丹一號”引發(fā)的癌癥風險是很小的。她說：“人們即使已經(jīng)吃過列在清單上的食物，也大可不必因此而恐慌?！钡凑諝W共體的規(guī)定要求，進入任何歐共體國家的所有干的、碎的或研磨的辣椒，不能含有“蘇丹一號”。不能出示證明的相關貨物將被扣留，以供采樣和分析。口岸和地方政府也要隨機提取樣品進行檢驗。一旦發(fā)現(xiàn)食品中含有“蘇丹一號”，必須全部銷毀。