一條街8餐館 8家都用假鹽
這就是賣假鹽的人高明的地方，現(xiàn)在賣假鹽的人很狡猾，以前兩種鹽，便宜的肯定是假鹽，現(xiàn)在假鹽也賣真鹽的價格，就讓你一些消費者在不辨真假的情況下以為買的是真鹽，反正吃不死人，這就導(dǎo)致假鹽越來越多。
———鹽業(yè)局辦公室一負責(zé)人
就在鹽業(yè)部門對東莞各大鎮(zhèn)街開展“打假”行動的同時，本報記者也分別對常平、中堂、寮步、茶山、石龍、樟木頭、虎門等鎮(zhèn)街的農(nóng)貿(mào)市場和工廠進行了暗訪，發(fā)現(xiàn)假鹽問題并不少見，在許多鎮(zhèn)街的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)都可輕易買到假鹽，有些假鹽甚至堂而皇之?dāng)[在街邊售賣。
常平：34元買了100斤散裝鹽
4月1日下午，記者來到常平金美市場，當(dāng)記者以工廠采購的身份問到市場外一家店鋪時，老板告訴記者：“你要的那種鹽最便宜是36元一箱，如果需求量大，可以再優(yōu)惠點。最近查得比較緊，如果你真想要，要提前預(yù)訂。”
4月8日上午，記者又來到常平鎮(zhèn)大京九農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場，一家名叫信一湘辣副食品批發(fā)店的老板稱他們有“便宜鹽”。并從倉庫內(nèi)叫出一名中年婦女。該婦女掃了記者一眼然后問：“你什么時候在這里買過？怎么知道這里有賣(便宜的)鹽？你要多少？車在哪里？”該婦女表示，這種鹽要8毛錢一包，一塊五兩包。當(dāng)記者擔(dān)憂地問這些鹽吃了會不會出事時，該女子說道：“吃不死人的，放太多咸死就有事了。”
4月8日下午，記者以工廠采購的身份來到常平鎮(zhèn)木棆批發(fā)市場。在一家批發(fā)部內(nèi)，記者只用了34元就買到100斤散裝鹽。該店主介紹，附近的工廠及小飯店經(jīng)常跟他們拿貨。
茶山：假鹽在市場里公開擺賣
4月13日上午，記者來到茶山鎮(zhèn)塘角村水圍農(nóng)貿(mào)市場，在市場兩旁，差不多有五六家批發(fā)店，每家店前都擺放著各種調(diào)料副食品。在入口一家副食店前的攤位上記者看到，幾十包1斤裝的食鹽在一個箱子上碼得整整齊齊，共有藍色和白色兩種包裝。老板稱，藍色包裝的要1.3元一包，白色包裝的可以便宜點，1.1元一包。記者根據(jù)鹽業(yè)部門判斷假鹽的方法仔細觀察了下發(fā)現(xiàn)，這些食鹽包裝袋上的生產(chǎn)編碼竟然大多相同，明顯屬于假鹽，袋身上還印著“歡迎舉報鹽業(yè)違法行為”字樣以及舉報電話。
“你這些明顯都是假鹽，有沒有真鹽？”面對記者的質(zhì)疑，老板并未否認，并表示沒有真鹽賣。“這些跟真鹽是一樣的，只是沒打稅，所以比真鹽便宜，你要是要一箱40包只收你40元，真鹽一箱你要沒45塊絕對買不到。”該老板見記者準備去別家看，立刻表示單賣的話每包鹽價格可以降到1元。
記者隨后在市場內(nèi)的幾家副食批發(fā)店看到，幾乎全部賣的都是假鹽，只有2家副食店內(nèi)假鹽和真鹽都有賣。
為查明假鹽流向，記者近日走訪了茶山鎮(zhèn)沖美村內(nèi)一條主干道兩旁的餐館，短短兩三公里的馬路兩旁，共有10來家飲食店，由于附近分布了很多工廠，平時經(jīng)常會有許多工人和當(dāng)?shù)氐拇迕窆忸櫋?/p>
記者連日來走訪了這條街上的8家餐館，竟然發(fā)現(xiàn)這8家餐館全都使用假鹽。對于所使用的食鹽真假，這些菜館的廚師均表示不知情。他們的食鹽都是從附近菜市場采購回來，基本都是40元一箱。
樟木頭：假鹽一周送一次貨
13日中午，記者來到樟木頭鎮(zhèn)大型的南方農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心。“有便宜一點的鹽嗎？我們廠想批發(fā)多一點，長期會進貨的。”面對記者佯裝的提問，市場內(nèi)大多店鋪老板均表示只有44元一箱的正規(guī)渠道引進的食鹽出售。當(dāng)記者問到一家立*副食直銷部時，一名女性工作人員先是警惕地問了句，“你要多少？”得知是工廠需要批發(fā)20箱時，她臉色松了一下跑進店內(nèi)，過了一會兒出來表示：“我們有，不過要到明天才能到貨，26元錢一箱。”該女子表示，這種26元一箱的食鹽跟44元一箱的沒什么區(qū)別，很多熟悉的工廠都在她這里拿貨。
記者隨后繼續(xù)在市場內(nèi)逛，剛開始說沒有便宜鹽的店主紛紛改口稱以后要買假鹽可以找他們，表示買假鹽都是由商家統(tǒng)一送貨，平時是一個星期送一次貨，最近執(zhí)法部門查得嚴，大家也不敢頂風(fēng)作案，就很少看到送貨的人了。
中堂：大批量買假鹽5毛錢一包
13日上午，記者來到中堂鎮(zhèn)北王路的江南村農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，該農(nóng)批屬東莞最大的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場之一，珠三角地區(qū)乃至全國各地城市都到此進行農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易。記者表示想買便宜鹽，大多雜貨批發(fā)商都很警惕。一批發(fā)商稱：“鹽務(wù)局的人最近天天在市場里轉(zhuǎn)，沒有人敢明目張膽地將假貨擺上貨架賣的，你是工廠飯?zhí)靡?，再問幾家?yīng)該有人會賣給你的。”
當(dāng)記者問到東莞市天利貿(mào)易商行時，商行老板得知記者要1000斤假鹽后表示，可以幫忙聯(lián)系這種假鹽，每包價格0.8元，如果購買數(shù)量多的話，價格還可以優(yōu)惠。“每包0.5元可以嗎？”記者表示“太貴”，想不到這位老板竟爽快地答應(yīng)“沒問題”，并表示現(xiàn)在他的店里沒“貨”，如果記者想要的話，必須先交押金，他才聯(lián)系老板拉“貨”過來。
在當(dāng)天各鎮(zhèn)街市場的走訪中，記者先后在石碣、清溪、寮步等鎮(zhèn)市場均發(fā)現(xiàn)有假鹽銷售的情況，其中大多批發(fā)商表示，由于風(fēng)頭緊，現(xiàn)在已不賣假鹽，但是仍有不少批發(fā)商表示可以訂貨。
送檢結(jié)果
暗訪搜集來的樣品全是假鹽
記者將近日從常平袁山貝、朗貝、大京九和木棆四個市場和兩家工廠以及餐館搜集來的9個食用鹽樣品送到東莞鹽業(yè)配送中心化驗，檢驗結(jié)果顯示均為假鹽。
該中心工作人員檢驗后告訴記者，這些均屬于缺碘的假冒偽劣鹽，絕對不能吃。“市場流通的百分之八九十的假鹽都是工業(yè)鹽。”
制售鏈
常平茶山樟木頭成集散地
市面上流通90%的假鹽都是工業(yè)鹽，主要來自湖北、江西
1994年我國開始實行食鹽專營政策。那么東莞市場上這么多的假鹽到底從何而來？源頭在哪里？最終又流向何處？經(jīng)過記者連續(xù)一個多星期來的暗訪調(diào)查，一條假鹽制售網(wǎng)逐漸浮出水面。
副食店內(nèi)買到1元假鹽
4月7日上午9時許，茶山鎮(zhèn)水圍農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)人來人往。記者來到市場內(nèi)的副食批發(fā)店內(nèi)，試圖買一包食鹽。仔細查看該店在門前攤位上擺的食鹽后，記者發(fā)現(xiàn)基本上都是假鹽。在擺放的二十多包食鹽中，其中一包編號為40661045的藍色包裝精制食鹽至少有8個孿生兄弟，編號都一模一樣。記者掏出5元錢買了5包編號全是40661045的假鹽。
批發(fā)商稱“便宜鹽”25元/箱
為得知假鹽的供貨渠道后，記者一連數(shù)日混在水圍農(nóng)貿(mào)市場。記者佯裝是一家大型食品廠的采購人員，要長期買這種便宜鹽。一家副食店老板告訴記者，他的貨其實都是從茶山中心市場一家張姓批發(fā)商處批發(fā)的。
根據(jù)副食店老板提供的電話號碼記者聯(lián)系了批發(fā)商“張師傅”，電話撥通后記者表示希望采購大量便宜鹽，張師傅顯得很警惕，表示只有44元一箱的食鹽。得知記者是茶山一家知名食品廠的采購員后，張師傅才稱自己的確有便宜鹽，并稱長期要貨的話只要25元錢一箱。
鹽販子自己送貨上門
根據(jù)預(yù)約記者第二天在茶山中心市場一家糧油店見到了張師傅，記者佯稱先買一箱看看質(zhì)量，大批量一周后再要，對于這些便宜鹽的來源，張師傅始終不肯透露只言片語。記者稱今后還要購買大米等許多副食品，幾番周旋之下，張師傅才告訴記者，這類假鹽一般是隔三岔五就有一些賣鹽的專門來送貨，一般是兩三天就到市場來一次，一般店里要多少，這些人就會記下來，然后沒多久就會送過來，他也沒有對方聯(lián)系方式。
有火車站的鎮(zhèn)街成為假鹽集散地
由于線索就此中斷，對假鹽源頭的調(diào)查一時陷入了困局。一知情人士透露，其實目前市面上流通的假鹽，一部分來自廣東個別沿海城市一些生產(chǎn)食鹽的鹽場，或是個人私自出售的粗制假鹽。其它主要來自湖北、江西等內(nèi)陸省份。這些假鹽原本都是以工業(yè)鹽或者出口的名義通過火車運到鐵路沿線城市，到達東莞后被一些不法商販買下，然后通過機械包裝加工成假鹽，再一層層批發(fā)給下面的“馬仔”，由于渠道復(fù)雜，這些“馬仔”根本無法見到這些不法商販，也不知道具體的加工窩點在哪里。“馬仔”拿到假鹽后，再通過各鎮(zhèn)一些農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)商銷往市場。
“市場上流通的百分之八九十的假鹽都是工業(yè)鹽，這些假鹽主要來自湖北、四川和江西等省份。主要靠火車運送過來，然后再發(fā)給一些地下加工廠實現(xiàn)重新包裝。”常平執(zhí)法中隊一執(zhí)法人員的話也證實了以上說法。
該執(zhí)法人員表示，由于假鹽一般都是從外省通過火車貨運流入東莞，常平有兩個火車站，茶山和樟木頭也分別設(shè)有火車站，所以這幾個地方也成為了東莞假鹽的主要集散地。
流向
假鹽天堂：工廠食堂和小餐館
記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，目前東莞大批假鹽主要不是銷給個人，而是銷往各鎮(zhèn)一些大型工廠以及一些難于監(jiān)管到的村一級農(nóng)貿(mào)市場的二級批發(fā)商。
有些工廠采購假鹽按真鹽報賬
“很多工廠都會買很便宜的鹽給工人吃，這可以說是公開的秘密，都是工廠采購部門想抽油水，一般規(guī)模小的工廠是不會用這種鹽的，因為用量不大。那些規(guī)模大的廠用起來就有數(shù)算了。”常平一工廠一不愿透露姓名的廚師說，鹽的真假，往往他們做廚師的都認不出來，更不用說工人。
常平鎮(zhèn)木棆批發(fā)市場一批發(fā)商透露，現(xiàn)在超市和正規(guī)酒店找他們要貨，因為擔(dān)心信譽問題，這些單位一般都會采購真鹽，他們也不會以次充好。假鹽一般是客戶問起，他們才會賣。“基本都是工廠食堂采購和下面一些小菜場搞批發(fā)的買。”該批發(fā)商告訴記者，因為假鹽的包裝跟真鹽一樣，一家稍微大點的工廠每次拿貨都拿三四十箱，跟拿同樣數(shù)量的真鹽兩者的批發(fā)價格差價就有近千元，而在工廠這些采購一般都可以按真鹽價格報賬，所以假鹽很好賣。
村一級市場：少有人查
還有一些拿貨的主要是一些小型農(nóng)貿(mào)市場的二級批發(fā)商，比如一些村一級的市場，這類市場由于數(shù)量多，也很少會有執(zhí)法人員檢查。這些二級批發(fā)商出售假鹽的價格一般也不會比真鹽低多少，主要賣給附近的居民和一些小餐館。鹽業(yè)局辦公室一負責(zé)人稱：“這就是賣假鹽的人高明的地方，現(xiàn)在賣假鹽的人很狡猾，以前兩種鹽，便宜的肯定是假鹽，現(xiàn)在假鹽也賣真鹽的價格，就讓一些消費者在不辨真假的情況下以為買的是真鹽，反正吃不死人，這就導(dǎo)致假鹽越來越多。”
東莞市鹽務(wù)局常平執(zhí)法中隊有關(guān)負責(zé)人說：“目前常平碘鹽的覆蓋率應(yīng)該在90%以上，還有部分假冒偽劣鹽充斥市場。這些假鹽估計流向工廠的比較多。”東莞市鹽業(yè)局一負責(zé)人也表示，以前執(zhí)法重點主要是市場。工廠食堂很難監(jiān)管，再加上有些工廠情況復(fù)雜，以前很少查處工廠使用假鹽的情況。但今后，這將是鹽業(yè)部門查處的一個新方向。
成本計算
真假鹽利潤
相差近5倍
前有相關(guān)部門對假冒偽劣鹽的圍追堵截，后有媒體的接連曝光，為何市場上的這些假鹽仍然屢禁不止？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食鹽與工業(yè)鹽差價懸殊是導(dǎo)致假鹽屢禁不止的根本原因。
“由于加工方法不同，假鹽常有重金屬殘留。而且假鹽不加碘，一包500克包裝的精制鹽售價為1.3元，僅加碘和不加碘成本就相差0.3元左右，因此，低于1元的碘鹽(500克包裝)基本上為假鹽。”東莞市鹽務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示。
由于工藝復(fù)雜，按照市場價目前40包裝的真鹽一般批發(fā)價格為45元/箱，零售價格為1.3元/袋，一噸真鹽的批發(fā)價為2200元/噸。而市場上的假鹽大多為工業(yè)鹽，而工業(yè)鹽目前的市場價格為350元-450元/噸左右，達到消費者手中時真鹽和假鹽之間的價格相近，部分市場甚至將假鹽的價格賣得比真鹽還貴。由此，賣假鹽中間環(huán)節(jié)可獲得的暴利為賣真鹽的近5倍。
而對于商販銷售假冒偽劣鹽，按照規(guī)定，當(dāng)前執(zhí)法部門大多只能責(zé)令整改，沒收假鹽并處以一定的罰款，違法成本相當(dāng)?shù)土?。豐厚的利潤加上相對低廉的違法成本，使得許多銷售商愿意鋌而走險。
一段假鹽的“旅行史”
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部分假鹽來自廣東個別沿海城市一些生產(chǎn)食鹽的鹽場，或是個人私自出售的粗制假鹽。其它主要來自湖北、江西等內(nèi)陸省份。
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以工業(yè)鹽或者出口的名義通過火車運到鐵路沿線城市，大部分都是散裝鹽。
3
到達東莞后被一些不法商販買下，通過機械包裝加工成假鹽。
4
不法商販再將生產(chǎn)出來的假鹽一層層批發(fā)給下面的“馬仔”。
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“馬仔”拿到假鹽后，再通過各鎮(zhèn)一些農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)商銷往市場
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鹽業(yè)管理條例
