陜西西安近日出臺《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事件應(yīng)急處置工作預(yù)案》，《預(yù)案》規(guī)定發(fā)生食物中毒或疑似中毒的餐飲服務(wù)單位及收治食物中毒人員的各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)將有關(guān)情況向所在地衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局上報。
《預(yù)案》按食物中毒事件性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食物中毒事件分為特別重大、重大、較大和一般四個等級，其中特別重大食物中毒突發(fā)事件(Ⅰ級)是指一次發(fā)生食物中毒人數(shù)在100人及以上，或死亡人數(shù)在5人及以上。重大食物中毒突發(fā)事件(Ⅱ級)是指一次發(fā)生食物中毒人數(shù)在50人及以上100人以下，或死亡人數(shù)在2人及以上5人以下的。
《預(yù)案》規(guī)定，事件發(fā)生地衛(wèi)生局在得到上報情況后，應(yīng)積極組織醫(yī)務(wù)人員對中毒人員救治，最大限度降低死亡率，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)立即組織食品稽查機(jī)構(gòu)展開食物中毒事件查處。各級餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)小組在接到報告后，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置工作預(yù)案，并采取相應(yīng)措施。對造成食物中毒事故的食品或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品，應(yīng)立即進(jìn)行封存并進(jìn)行檢驗。 (記者劉濤)
