昨天,北京中國國際肉類工業(yè)峰會透露，2009年肉類總產(chǎn)量7649萬噸，尚未恢復(fù)到2005年7743萬噸的水平，與規(guī)劃目標(biāo)肉類總產(chǎn)量8400萬噸差距較大。
中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長鄧富江說，由于肉類總產(chǎn)量減少，2006-2009年我國人均肉類占有量分別為53.9公斤、52公斤、54.8公斤、57.3公斤，始終低于2005年的水平。從肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整來看，2009年我國豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的結(jié)構(gòu)比重與規(guī)劃目標(biāo)差距也較大。預(yù)測“十一五”制定的部分發(fā)展目標(biāo)難以實現(xiàn)。
國家發(fā)改委政策協(xié)調(diào)司副司長賀燕麗說，肉類行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)所占比重太小，只占到10%，工業(yè)化水平低，肉品質(zhì)量安全管理薄弱，全國約90%的屠宰企業(yè)還處于小規(guī)模手工或半機(jī)械屠宰加工的落后狀態(tài)，肉品結(jié)構(gòu)調(diào)整也還不適應(yīng)居民的消費需求，白條肉、熱鮮肉、散售裸肉多，分割肉、冷鮮肉、包裝肉、肉制品少。這些問題需要在“十二五”期間著力解決，目標(biāo)是，到2015年我國肉類總產(chǎn)量達(dá)到8600萬噸，人均肉類占有量達(dá)到61公斤，每年人均增加1公斤。禽蛋總產(chǎn)量達(dá)到3000萬噸，人均禽蛋占有量21.4公斤。
中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長鄧富江說，由于肉類總產(chǎn)量減少，2006-2009年我國人均肉類占有量分別為53.9公斤、52公斤、54.8公斤、57.3公斤，始終低于2005年的水平。從肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整來看，2009年我國豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的結(jié)構(gòu)比重與規(guī)劃目標(biāo)差距也較大。預(yù)測“十一五”制定的部分發(fā)展目標(biāo)難以實現(xiàn)。
國家發(fā)改委政策協(xié)調(diào)司副司長賀燕麗說，肉類行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)所占比重太小，只占到10%，工業(yè)化水平低，肉品質(zhì)量安全管理薄弱，全國約90%的屠宰企業(yè)還處于小規(guī)模手工或半機(jī)械屠宰加工的落后狀態(tài)，肉品結(jié)構(gòu)調(diào)整也還不適應(yīng)居民的消費需求，白條肉、熱鮮肉、散售裸肉多，分割肉、冷鮮肉、包裝肉、肉制品少。這些問題需要在“十二五”期間著力解決，目標(biāo)是，到2015年我國肉類總產(chǎn)量達(dá)到8600萬噸，人均肉類占有量達(dá)到61公斤，每年人均增加1公斤。禽蛋總產(chǎn)量達(dá)到3000萬噸，人均禽蛋占有量21.4公斤。
