廣東省是全國荔枝生產(chǎn)大省，但由于加工技術(shù)跟不上，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)效益低迷。近日，由廣東省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)禎州集團(tuán)建設(shè)的荔枝產(chǎn)業(yè)公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)--法國杜比耐特（中國）荔枝釀酒實(shí)驗(yàn)室在惠東掛牌。
從2000年起，禎州《 華 夏 酒報(bào)》全年訂價(jià)156元集團(tuán)就聘請(qǐng)法國頂級(jí)葡萄酒研究所開發(fā)荔枝釀酒，攻克荔枝釀酒專用酵母、荔枝酒留香技術(shù)和荔枝白蘭地生物熟化等三項(xiàng)國際技術(shù)難題，并申請(qǐng)專利。這次成立荔枝釀酒實(shí)驗(yàn)室，將為廣東省發(fā)改委立項(xiàng)項(xiàng)目“10萬噸荔枝飲品加工項(xiàng)目”提供技術(shù)支持。
