近日，農(nóng)夫山泉被媒體披露進(jìn)行桶裝水漲價(jià)試點(diǎn)，并造成經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)空間被擠占，導(dǎo)致虧本的風(fēng)波。農(nóng)夫山泉表示，針對(duì)桶裝水業(yè)務(wù)正在推行的一種"新模式"：一方面來(lái)自成本的壓力，一方面則希望將此前經(jīng)銷(xiāo)商的權(quán)利收歸總部。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，農(nóng)夫山泉漲價(jià)的風(fēng)波暴露出飲用水企業(yè)正面臨成本壓力，隨著水源地、人力、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用的增加，飲用水企業(yè)的成本問(wèn)題成為企業(yè)發(fā)展的難題。

    相對(duì)于礦物質(zhì)水和純凈水來(lái)說(shuō)，礦泉水和天然水要比前者的成本壓力更大，原因就在于龐大的運(yùn)輸費(fèi)用。礦泉水和天然水的主要賣(mài)點(diǎn)就是水源地，而礦物質(zhì)水和純凈水可以就地灌裝和生產(chǎn)，但是礦泉水和天然水就要依靠運(yùn)力從水源生產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)市場(chǎng)，成本問(wèn)題顯而易見(jiàn)。

    農(nóng)夫山泉表示，此次漲價(jià)的深層原因在于，農(nóng)夫山泉一直選用遠(yuǎn)離大都市的優(yōu)質(zhì)天然水源，所有生產(chǎn)過(guò)程在水源地完成。相比大部分瓶裝水企業(yè)，農(nóng)夫山泉一直都承受著巨大的成本壓力。這似乎成為農(nóng)夫山泉漲價(jià)最有理由的原因了，從幾家企業(yè)來(lái)看，農(nóng)夫山泉一直因?yàn)樘烊凰纳矸?，只能在異地灌裝好，再通過(guò)運(yùn)輸面向市場(chǎng)，運(yùn)輸費(fèi)用已經(jīng)成為部分礦泉水企業(yè)最大的成本壓力。

    中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，農(nóng)夫山泉漲價(jià)的風(fēng)波暴露出飲用水企業(yè)正面臨成本壓力，隨著水源地、人力、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用的增加，飲用水企業(yè)的成本問(wèn)題成為企業(yè)發(fā)展的難題。近年來(lái)，飲用水已經(jīng)取代了碳酸飲料長(zhǎng)期壟斷的統(tǒng)治地位，連續(xù)多年以30%以上的比例穩(wěn)居十大飲料的頭把交椅。目前，我國(guó)消費(fèi)瓶(桶)裝飲用水的人口已占總?cè)丝诘?0%以上，部分人群開(kāi)始以包裝飲用水作為惟一的飲水來(lái)源。

    2008年，我國(guó)瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到400億元，利潤(rùn)率僅3.85%。隨著市場(chǎng)運(yùn)行、原成本、勞本等成本的不斷上漲，中國(guó)瓶裝飲用水"微利時(shí)代"。但是在"微利時(shí)代"的當(dāng)下，飲用水企業(yè)還面臨殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，大打"價(jià)格戰(zhàn)"，比如，一些品牌為了搶占市場(chǎng)就將價(jià)格定在盈利線之下，這對(duì)整個(gè)行業(yè)有序的發(fā)展是不利的。

    中投顧問(wèn)發(fā)布的《2009-2012年中國(guó)飲用水市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，當(dāng)前，市場(chǎng)上的包裝飲用水主要包括六大類(lèi)：純凈水、礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水、風(fēng)味水和其它天然水。我國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步成長(zhǎng)階段，以40%左右的市場(chǎng)份額位居各品類(lèi)飲料前列。而礦泉水占據(jù)市場(chǎng)份額的12%，天然水為8%左右。