從浙江省質(zhì)監(jiān)局獲悉，溫州市蒼南縣質(zhì)監(jiān)局從理順監(jiān)管體制入手，對食品安全監(jiān)管實行“一辦三中隊”的監(jiān)管模式，既有效協(xié)調(diào)并理順了科室業(yè)務和基層監(jiān)管關(guān)系，又發(fā)揮了監(jiān)管前移的優(yōu)勢，在探索區(qū)域監(jiān)管的道路上，摸出了一套較為務實的食品安全監(jiān)管模式，其主要做法有：

　　一是明確監(jiān)管職責。為明確區(qū)域監(jiān)管后職能科室與基層站所的工作職責和內(nèi)容，避免職能交叉和重復勞動，浙江省質(zhì)監(jiān)局出臺了《蒼南縣食品安全監(jiān)管職責分工》，明確職能科室與基層站所的職責分工，使有限的行政資源得到了合理配置，發(fā)揮最大效能。同時，還建立食品安全局務會議通報和季度例會制度，及時對近期主要問題進行交流和傳達，進一步理順并加強職能科室與基層站所的工作。

　　二是創(chuàng)新監(jiān)管方式。浙江省質(zhì)監(jiān)局積極探索長效機制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，一方面對食品安全監(jiān)管做出重大調(diào)整，全面推行量化分級管理，率先在全市建立起食品安全風險預警機制，極大地提高了監(jiān)管的科學性、針對性和有效性。截止目前，已完成巡查企業(yè)230家次，實施量化評價130多次，提出不合格項348多項，扣分429分，發(fā)責令改正書40多份，立案查處近50起，其中巡查立案18 起，完成不合格整改189項。另一方面是運用快速檢測開展行政執(zhí)法。充分利用技術(shù)機構(gòu)的技術(shù)優(yōu)勢，研究相應的快速檢測方法，在專項執(zhí)法中將專業(yè)檢測人員和簡易檢測設(shè)備設(shè)施帶到企業(yè)生產(chǎn)車間，到一線執(zhí)法現(xiàn)場進行現(xiàn)場檢測，極大地威懾了違法分子的氣焰，充分顯現(xiàn)了技術(shù)執(zhí)法的威力。

　　三是突出監(jiān)管重點。浙江省質(zhì)監(jiān)局開展了為期4個月的出廠檢驗專項整治，建立了化驗員培訓常態(tài)機制、登記造冊制度和實施“黑名單”等制度，取得了明顯的成效。將“入廠關(guān)”和“出廠關(guān)”作為監(jiān)管的重點環(huán)節(jié)，將原輔材料進貨驗收、非食用物質(zhì)及食品添加劑使用和出廠檢驗列為日常監(jiān)管的必查項目，重點解決食品企業(yè)在入出廠檢驗方面存在的各種突出問題。

　　四是強化業(yè)務培訓。為了讓每一監(jiān)管人員都能適應區(qū)域監(jiān)管的新變化，都能獨立處置和應對食品安全工作，浙江省質(zhì)監(jiān)局邀請食品審查專家，采取專題培訓、現(xiàn)場指導、以會代訓等方式，以基層站所的每一個食品監(jiān)管人員為主要對象進行業(yè)務強化培訓，以適應區(qū)域監(jiān)管新模式。特別是《食品安全法》實施后，還專門組織了閉卷考試，增強監(jiān)管人員對《食品安全法》的理解和掌握，為實施有效監(jiān)管打下了良好的基礎(chǔ)。