在昨晚的央視3·15晚會(huì)上，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)外發(fā)布《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，并于5月1日起正式實(shí)施。餐飲許可證一旦被吊銷，直接負(fù)責(zé)的主管人員5年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理。

    按照食品安全法規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門將負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，對(duì)餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，申請(qǐng)從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人，應(yīng)依法取得《餐飲服務(wù)許可證》。

    國(guó)家藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管司司長(zhǎng)徐景和介紹，這兩個(gè)辦法是根據(jù)食品安全法及其實(shí)施條例制定的，均于2010年5月1日起施行。其中，《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定，餐飲服務(wù)者應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)及要求從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。一旦被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。

    而《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》則規(guī)定，食品藥品監(jiān)督管理部門可根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，建立并實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)、分類管理制度。

    徐景和表示，消費(fèi)者有權(quán)舉報(bào)餐飲服務(wù)活動(dòng)中的違法違規(guī)行為，食品藥品監(jiān)管部門將及時(shí)進(jìn)行核實(shí)，依法作出處理，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。