上海世博會是繼北京奧運會后，在中國舉辦的又一場全球矚目的盛會；在深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀、加快經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的進程中，中國將迎來舉世矚目的世博盛會。以奧運思維運作世博，從而復(fù)制北京奧運成功；同時對世博推動中國科學(xué)發(fā)展，經(jīng)濟轉(zhuǎn)型寄予厚望。這就注定上海世博會的“不一般的精彩”和“不尋常的使命”。
舉辦“后危機時代”背景下的世博會，對我國來說其實是創(chuàng)新的實踐和全新的事業(yè)。鑒于北京奧運的巨大成功，上海世博移植“奧運經(jīng)驗”也是情理之中，我們期望上海世博如同北京奧運一樣，展示中華民族燦爛文明，展示新中國60年特別是改革開放30多年的輝煌成就，展示中國為實現(xiàn)小康目標而團結(jié)奮斗的精神風(fēng)貌；以實現(xiàn)中華民族“百年夢想”，激揚民族自信心和自豪感；以超級追求“平安世博”，呈現(xiàn)社會文明祥和氛圍；以“舉全國之力，集世界智慧”的氣魄，體現(xiàn)社會主義制度能夠集中力量辦大事的政治優(yōu)勢。
對于食品行業(yè)來說，上海世博會不僅是對我國近幾年強化食品安全的一次檢閱，也是中國食品向世界展示的窗口，是中國食品提升品質(zhì)的契機。食品伙伴網(wǎng)為了更快、更多、更好地向業(yè)內(nèi)人士傳遞涉及上海世博會的食品資訊，我們將綜合部分媒體的相關(guān)報道，組成系列報道“世博食品資訊”。在此，我們先向被采錄報道的媒體表示真摯地感謝。同時，歡迎為上海世博會做出工作的部門、企業(yè)提供新聞線索。
從中央到地方，各級政府高度關(guān)注世博食品安全工作。
據(jù)《新民晚報》四月二十四日報道：由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、國家認監(jiān)委、國家食藥監(jiān)管局等部門領(lǐng)導(dǎo)代表國務(wù)院食品安全委員會來滬檢查指導(dǎo)世博食品安全保障工作。
檢查組充分肯定了上海市前階段食品安全保障工作，認為上海市委、市政府對世博食品安全保障高度重視，建立了強有力的組織保障體系，保障工作方案科學(xué)周密，各項保障措施已基本落實到位。
同時，檢查組提出要求：進一步明確監(jiān)管責(zé)任，推進世博會食品安全保障措施逐項落實到位；進一步細化應(yīng)急預(yù)案，建立快速反應(yīng)工作機制；建立健全生產(chǎn)、加工、流通、消費各環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全監(jiān)測和預(yù)警機制；繼續(xù)加強與周邊省市的聯(lián)動合作。國務(wù)院相關(guān)部門將繼續(xù)關(guān)注、支持上海世博食品安全保障工作。
新華日報四月二十八日報道：江蘇部署世博食品安全保障工作。副省長何權(quán)27日到蘇州檢查世博會食品安全保障工作，實地了解直供世博園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地和食品企業(yè)有關(guān)情況，研究部署下一階段世博會食品安全工作。
何權(quán)要求各地各有關(guān)部門進一步強化政治意識、大局意識和責(zé)任意識。一是通過加強日常監(jiān)管和提供良好服務(wù)，切實做到直供世博園區(qū)食品及原料安全可靠，并全面實現(xiàn)食品安全問題可追溯。二是針對上海世博會持續(xù)時間長、游客流量大、重要活動多的特點，認真抓好省內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全保障工作，有效保障中外游客飲食安全。三是本著重在預(yù)防的原則，加強食品安全風(fēng)險評估和監(jiān)測預(yù)警，強化世博會期間食品安全應(yīng)急管理。四是按照屬地管理、權(quán)責(zé)一致的要求，努力提高世博會食品安全保障工作的組織程度，并積極構(gòu)建食品安全聯(lián)防聯(lián)控機制，不斷提升食品安全保障整體水平。
思想上高度重視，技術(shù)上予以保障。據(jù)《文匯報》報道：食品導(dǎo)讀（RFID）技術(shù)在世博園區(qū)內(nèi)已全面覆蓋。通過這種非接觸識別技術(shù)，手持辦公終端移動設(shè)備的執(zhí)法人員可以現(xiàn)場對進園食品的生產(chǎn)、加工、存儲和銷售進行全過程追蹤，確保供應(yīng)渠道的安全可靠。據(jù)了解，進入園區(qū)的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、蛋等初級產(chǎn)品及配送的餐飲半成品等，包裝袋上都將戴上RFID標簽，這個標簽會儲存種養(yǎng)殖企業(yè)或生產(chǎn)單位、品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，以保證食品和原料能夠追根溯源。
世博會尚未拉開序幕，特色美食已登場。青?；±嬖谑啦﹫@試運行期間引人關(guān)注。據(jù)《巴渝圈》報道4 月 20 日上午，上海世博園中華美食街試運營，以上海伊清齋清真餐飲有限公司為代表的青海美食受到大量游客的喜愛。青海餐飲區(qū)占地僅 42 平方米，供應(yīng)品種主要為拉面系列，但依然經(jīng)營火爆，試運行當天營業(yè)額達到萬元以上，其中 24 日營業(yè)額達到 1.6 萬元。同時，伊清齋還承包世博會清真員工餐廳，在傳統(tǒng)的化隆拉面、青海釀皮、豆面飯塊、涼粉、狗澆尿（青海甘藍餅）、甜醅等基礎(chǔ)上，新開發(fā)人參果牛肉面、冬蟲夏草牛肉面、人參果奶油米飯等 14 個品種?；】h 15 名在滬的化隆籍拉面匠將進駐上海世博園，成為世博園清真食品監(jiān)督、民族關(guān)系協(xié)調(diào)的志愿者，他們將借世博這個大平臺，宣傳青海民族食品。
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