近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關于進一步加強餐飲服務食物中毒信息報送工作的緊急通知》，對進一步加強餐飲服務食物中毒信息報送工作提出明確要求。
一是高度重視信息報送工作。要進一步提高認識，切實加強組織領導，將食物中毒信息報送作為餐飲服務食品安全監(jiān)管重要的基礎工作抓緊抓好。
二是規(guī)范信息報送行為。鑒于目前市、縣（區(qū)）餐飲服務食品安全監(jiān)管工作仍由衛(wèi)生部門承擔，食物中毒事故發(fā)生后，各地衛(wèi)生部門在向市政府及時上報有關信息的同時，要分別上報省衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局，同時抄送市食品安全委員會辦公室（市食品藥品監(jiān)督管理局）。
三是健全信息報送系統(tǒng)。明確人員，健全省、市、縣三級信息報送組織領導體系；認真執(zhí)行食物中毒事件快報、月報、季報及年報制度，盡快建立高效、迅速、通暢的食物中毒事故報告網(wǎng)絡。
四是嚴格責任追究。對未按規(guī)定及時上報的，將予以通報批評；對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重不良后果的，將嚴肅追究相關人員的責任。
五是明確信息報送標準。嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的規(guī)定及時上報。。
六是加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。針對近期氣溫升高，食物中毒及食源性疾病易發(fā)、多發(fā)的特點，各地衛(wèi)生部門要加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，落實重大食品安全事故防范措施。
全省各地食品藥品監(jiān)管部門要充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”作用，動員廣大食品安全協(xié)管員、信息員進一步加強民間廚師及農(nóng)家宴管理，對聚餐人數(shù)較多的農(nóng)村集體聚餐進行現(xiàn)場監(jiān)督指導，消除食品安全隱患，防止出現(xiàn)重大食品安全事故。
