北京焙烤食品糖制品協(xié)會會長高波介紹說，今年焙烤行業(yè)年貨市場供應(yīng)的商品貨源充足，供應(yīng)量比往年增長20%;僅北京稻香村，今年就為春節(jié)市場生產(chǎn)糕點將突破2000萬斤。
據(jù)介紹，為了滿足消費者的需求，今年的年貨禮盒產(chǎn)品更加凸顯風(fēng)味及養(yǎng)生。北京稻香村繼大八件、小八件之后又恢復(fù)"細(xì)八件",這也是"大八件、小八件、細(xì)八件"50余年后的首次同臺亮相。據(jù)悉，北京稻香村春節(jié)期間生產(chǎn)糕點將突破2000萬斤，年味糕點禮盒90萬盒，同比去年增加20%.
宮頤府采用品味好質(zhì)量高的上等原料，利用天然奶油低熔點、營養(yǎng)高、口溶性佳且易于人體消化吸收的特點，賦予產(chǎn)品高品位享受。
大三元則將港澳風(fēng)味食品與北京傳統(tǒng)風(fēng)俗有機(jī)結(jié)合，推出即傳統(tǒng)又時尚的"中國年俗文化大餐".在保持湯圓，年糕傳統(tǒng)食品全面供應(yīng)的同時，大三元秉承"福、祿、壽"傳統(tǒng)產(chǎn)品理念，特推出了"盆菜"這一創(chuàng)新的年夜菜肴，精選鮑魚、魚翅、海參、魚肚、鮮蝦、蠔鼓、大三元鹵肉、豬手、香茹等15種食材。
在春節(jié)、元宵節(jié)，湯圓的氣息和氛圍感染了無數(shù)人，好利來湯圓精選上等優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)45道加工工序精心打造而成，原料均來自優(yōu)質(zhì)的原料產(chǎn)地。
全聚德今年更是推出多種新品，其中鴨肉酥極受消費者追捧。雙品鴨蛋禮盒的每枚鴨蛋重量均在70克以上，具有鮮、細(xì)、嫩、油四大特點，松花蛋層次清楚、花紋清晰、口感濃郁。
