立足于國情的政府，立足于利益的企業(yè)，乳業(yè)新國標集眾多”智慧“,卻被指一夜倒退25年。 （梁偉馳/圖）
乳業(yè)新國標是進步，還是倒退，是個問題
是保護消費者，還是保護奶農(nóng)，是個問題
是受制于現(xiàn)實，還是鼓勵先進，也是個問題
細菌含量超出國外數(shù)十倍的原奶，用還是不用？
蛋白質(zhì)含量遠低正常標準的原奶，用還是不用？
炎癥纏身的病體奶牛擠出的原奶，用還是不用？
懷揣著上述疑問的上海奶協(xié)副秘書長顧佳升，剛參加完6月上旬的中國奶業(yè)首屆大會，未能尋到答案。
在行業(yè)反彈雀躍中舉行的這次盛大集會，洋溢著對產(chǎn)業(yè)一體化的期許，幾乎屏蔽了三鹿事件后的安全陰影。顧佳升再一次嗅出了曾經(jīng)的集體沉默的味道。
這些質(zhì)問，本是拋給6月1日正式施行的乳業(yè)“新國標”的，此前數(shù)月，作為業(yè)內(nèi)專家，他反復(fù)被新國標究竟是歷史倒退還是進步的爭論聲浪所淹沒，在化名博客里，他直言不諱，“對三聚氰胺事件的反思正走向歧途”.
兩個月前，在另一處奶業(yè)的集會上，壓抑在業(yè)內(nèi)的腹誹之聲，最終卻是因為一位好事者的意外提問，才在會議結(jié)束前刻，公然引爆。
那場不免憤激的評論中，不止一家乳企，不止一家行業(yè)協(xié)會，也不止一位專家，炮打了乳業(yè)新國標，“離奇”、“意外”等說法頻頻出口。中國乳業(yè)陣營林立，互相攻訐的事情并不新鮮，但放諸一項集11部委、機構(gòu)之力，耗時近兩年，并被寄予開啟食品安全新紀元期待的新國標之身，還是令人驚詫。
乳業(yè)新國標怎么了？官方語境中的共識之下，究竟掩蓋著什么樣的秘密和爭議？
一夜退回25年
現(xiàn)在的中國原奶質(zhì)量，可以說是全世界最低了
