日前，廈門檢驗檢疫局再度出手，充實整編67種可能違法添加或易濫用的非食用物質(zhì)、食品添加劑名單。這是該局第2次精編食品添加劑禁用手冊（企業(yè)版）。它們也已全部面向公眾發(fā)布，"蘇丹紅""吊白塊""蛋白精""三聚氰胺",等等化學物均"榜"上有名。該局食品處相關(guān)負責人表示，此舉旨在督促企業(yè)從源頭上切實把好原輔料驗收關(guān)，防止非食用物質(zhì)和禁用食品添加劑被濫用。
與此同時，廈門檢驗檢疫局將加大非食用物質(zhì)違法添加劑風險監(jiān)測，對超范圍、超限量使用者嚴懲不貸，對在食品中非法使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品者嚴懲不貸，對食品生產(chǎn)原料控制、過程控制、出廠檢驗，將嚴查原始記錄。
1月26日，全國質(zhì)檢系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作電視電話會議提出，堅決打好"食品安全監(jiān)管翻身仗".廈門檢驗檢疫局跟進貫徹及時到位，狠抓落實雷厲風行，全方位編織食品安全監(jiān)管網(wǎng)的工作格局正在形成。
深入一線抓風險調(diào)研評估。確定2011年度四類進出口食品安全風險監(jiān)控計劃實施方案，完成各類質(zhì)量分析評估報告66個，包括進口酒類、進口食用油等4種重要進出口食品質(zhì)量分析報告和出口罐頭、茶葉、蔬菜等食品安全監(jiān)管協(xié)作組定期評估資料。
面向公眾抓食品維權(quán)宣傳。在《中國食品》雜志等行業(yè)媒體上推出該局局長詹思明署名文章，提出科學構(gòu)筑進出口食品安全防線，詳細解讀抓質(zhì)量促轉(zhuǎn)變等工作思路，著力擴大食品安全維權(quán)典型案例宣傳。
突出服務(wù)抓歐盟考察迎檢。為向歐盟考察團全面展示米制品質(zhì)量監(jiān)管的真實情況，該局根據(jù)歐盟對轉(zhuǎn)基因成分控制體系的考察重點，為企業(yè)和相關(guān)檢驗機構(gòu)量身訂制了迎檢工作方案，并編印《輸歐盟大米及米制品抽樣指南》，用于規(guī)范現(xiàn)場抽樣。
深化進口敏感食品質(zhì)量監(jiān)管。組織專家對進口乳制品、食用油、酒類等3類重點敏感食品開展風險評估，對照國家檢測標準、進口不合格檢出情況、質(zhì)檢總局警示通報，適時調(diào)整完善送檢項目和指標，提高進口監(jiān)管有效性。
著眼長遠制定食品監(jiān)管規(guī)劃。自2月16日起，該局啟動廈門口岸進出口食品安全監(jiān)管資源調(diào)查，基本摸清轄區(qū)12個食品監(jiān)管和檢驗機構(gòu)有關(guān)人員經(jīng)費、監(jiān)管對象和裝備能力情況。廈門進出口食品監(jiān)管"十二五"規(guī)劃將突出"四抓",包括：抓風險管理、抓食品安全責任體系、抓食品添加劑備案管理、抓乳制品原輔料管控，從源頭上形成長效監(jiān)管機制。
