昨日，記者從市質(zhì)監(jiān)局獲悉，成都市質(zhì)監(jiān)局、成都市工商局、四川出入境檢驗(yàn)檢疫局三部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了2011年食品質(zhì)量抽查第三號(hào)通報(bào)：近期對(duì)本市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)的部分食品和進(jìn)口食品質(zhì)量進(jìn)行了檢查，抽查了小麥粉、掛面、味精、雞精調(diào)味料、乳制品、葡萄酒等產(chǎn)（商）品。從檢測(cè)結(jié)果看，合格率達(dá)100%.

    市質(zhì)監(jiān)局對(duì)我市生產(chǎn)的小麥粉、掛面、味精、雞精調(diào)味料、乳制品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查產(chǎn)品62批次，均合格。本次抽檢主要檢測(cè)了小麥粉的面筋質(zhì)、水分、脂肪酸值、過(guò)氧化苯甲酰、鉛、鎘、溴酸鉀；掛面的烹調(diào)性、酸度、烹調(diào)損失、過(guò)氧化苯甲酰、鋁、日落黃、檸檬黃；味精的pH值、透光率、谷氨酸鈉、氯化物、比旋光度、硫酸鹽、總砷、鉛；雞精調(diào)味料的谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、氯化物、總氮、其他氮、總砷、鉛、檸檬黃、日落黃、菌落總數(shù)、大腸菌群以及乳制品三聚氰胺等質(zhì)量安全指標(biāo)，并在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)之外對(duì)小麥粉、掛面的二氧化鈦、滑石粉，味精、雞精調(diào)味料的鋁等指標(biāo)進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

    市工商局對(duì)我市流通環(huán)節(jié)的乳制品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)，本次監(jiān)測(cè)主要針對(duì)乳制品的三聚氰胺、蛋白質(zhì)、微生物等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，本次監(jiān)測(cè)的乳及含乳制品質(zhì)量良好，監(jiān)測(cè)75個(gè)批次，其中液體乳20批次、成人奶粉10個(gè)批次，嬰幼兒奶粉45個(gè)批次，合格率為100%.此外，四川出入境檢驗(yàn)檢疫局共受理進(jìn)口食品報(bào)檢10批次，檢驗(yàn)檢疫合格10批次，合格率100%.