通貨膨脹時(shí)代，部分奶粉品牌的漲價(jià)將市場(chǎng)的注意力又再次聚焦到乳業(yè)身上。

    而就在此時(shí)，4月20日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在其網(wǎng)站上緊急公布了其向全行業(yè)發(fā)出的倡議書(shū)。倡議書(shū)要求企業(yè)保障乳品質(zhì)量的同時(shí)，還特別指出，希望行業(yè)能"維護(hù)合理價(jià)格水平".

    該倡議書(shū)為中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織35家副會(huì)長(zhǎng)及常務(wù)理事單位向全行業(yè)發(fā)出的倡議，而倡議書(shū)后所附的35家聯(lián)合倡議副會(huì)長(zhǎng)及常務(wù)理事單位中，就有此前已經(jīng)提價(jià)的奶粉品牌雀巢。而倡議書(shū)后所注明的日期，為4月6日。

    盡管目前乳業(yè)大規(guī)模漲價(jià)潮并未啟動(dòng)，但很多企業(yè)已經(jīng)對(duì)成本壓力抱怨連連。但雀巢、澳優(yōu)率先漲價(jià)，其成本理由卻被認(rèn)為"很牽強(qiáng)".

    奶協(xié)倡議價(jià)格維穩(wěn)

    奶協(xié)的這份倡議書(shū)，也正是在倍受關(guān)注的發(fā)改委約談之后做出的。

    4月2日，發(fā)改委召開(kāi)了"重要消費(fèi)品行業(yè)協(xié)會(huì)座談會(huì)",其間與飲料、奶業(yè)、糖業(yè)、酒業(yè)等10多家行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行了約談。此后的4月6日，奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了該倡議書(shū)，而在奶粉漲價(jià)消息爆出后，奶協(xié)再次緊急通過(guò)網(wǎng)站給予全文公布。

    該倡議書(shū)很重要一條便是"維護(hù)合理價(jià)格水平",要求企業(yè)"不囤積居奇、哄抬物價(jià)，不以非法手段壟斷商品價(jià)格；不搞以假充真、以次充好、短斤缺兩等價(jià)格欺詐或變相漲價(jià)。通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，提高效率、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方式，化解成本上漲壓力，在獲得合理利潤(rùn)的同時(shí)，維護(hù)乳制品市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定".

    不過(guò)，伊利、蒙牛、光明等多家大型乳業(yè)企業(yè)均表示，目前企業(yè)除了冷飲外，其他產(chǎn)品價(jià)格均無(wú)調(diào)整。

    蒙牛介紹，企業(yè)只有冷飲價(jià)格上調(diào)，并且自去年就開(kāi)始了。其中，漲幅最大的是名為"綠色心情"的綠豆雪糕，因?yàn)槿ツ暌詠?lái)，綠豆的價(jià)格上漲太多，此外，糖等原料的價(jià)格也有很大程度的上漲。

    伊利方面也表示，自2009年以后，冷飲系列價(jià)格就略有調(diào)整。但目前，除了兩款冷飲產(chǎn)品調(diào)整包裝規(guī)格外，其他乳制品產(chǎn)品出廠價(jià)近期并未調(diào)整。

    事實(shí)上，春節(jié)前后，部分乳品企業(yè)已經(jīng)放出漲價(jià)的風(fēng)聲。有某連鎖超市人士透露，從2010年年底開(kāi)始，特別今年1、2月，超市已經(jīng)接到一些產(chǎn)品的調(diào)價(jià)通知，以奶制品和豆制品最明顯。前段時(shí)間乳品很多都提價(jià)了。不過(guò)最近，漲價(jià)趨勢(shì)就不明顯了。

    在乳業(yè)專家王丁棉看來(lái)，除了"風(fēng)聲很緊"外，企業(yè)不敢漲價(jià)的另一個(gè)原因，便是4-5月，是整個(gè)行業(yè)"青黃不接"的時(shí)期。對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候通常是處理存貨套現(xiàn)資金的時(shí)期。"趕快把剩貨賣掉，迎接夏天的產(chǎn)奶高峰期。"

    成本有壓力

    "我們目前肯定沒(méi)有漲價(jià)，但對(duì)于未來(lái)漲不漲，不可能保證。"一家大型乳制品企業(yè)的人士說(shuō)，"企業(yè)成本壓力太大！"統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入2011年以來(lái)，原奶收購(gòu)價(jià)格持續(xù)高位，3月份大型養(yǎng)殖場(chǎng)原奶平均收購(gòu)價(jià)格為每公斤3.3元，較由2009年8月的最低點(diǎn)2.31元/公斤已經(jīng)大幅上漲。

    去年年底，廣東省乳企和牧場(chǎng)之間關(guān)于2011年收奶價(jià)格的談判曾一度陷入僵局，原因就是牧場(chǎng)希望大幅加價(jià)兩成。而當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)人士表示，這勢(shì)必再引發(fā)明年廣東乳制品漲價(jià)。此后，在廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)促進(jìn)下，生鮮奶購(gòu)銷雙方達(dá)成一致，2011年廣東生鮮奶收購(gòu)價(jià)在去年的基礎(chǔ)上漲10%.

    此前上海的牧場(chǎng)代表也專程奔赴光明乳業(yè)，希望企業(yè)能提高原奶收購(gòu)價(jià)。而4月新公布的政府指導(dǎo)收購(gòu)價(jià)，每公斤原奶已經(jīng)由3.42元提高至3.59元。

    "我們的原奶收購(gòu)價(jià)是以玉米、豆粕的價(jià)格來(lái)計(jì)算制定的，上游漲，下游肯定得漲。"上海一位牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

    中投顧問(wèn)研究總監(jiān)張硯霖指出，去年下半年開(kāi)始，因?yàn)樵蟽r(jià)格、人工成本、水電費(fèi)上漲等諸多因素，乳企已紛紛采取漲價(jià)以應(yīng)對(duì)日益緊縮的利潤(rùn)空間，此前廣東省生鮮收購(gòu)價(jià)的提升，也意味著2011年乳企將面臨更大的成本壓力，乳制品價(jià)格難以出現(xiàn)下跌空間。

    前述企業(yè)人士表示，在此之前，企業(yè)已經(jīng)通過(guò)內(nèi)部消化成本等方式來(lái)控制。"包括生產(chǎn)線調(diào)整、產(chǎn)能合并等方式，能做的都做了。但如果自己消化都不行的話，就可能會(huì)在終端價(jià)格上有所體現(xiàn)。畢竟，企業(yè)也要保障股東利益。"

    蒙牛、伊利等乳制品企業(yè)公布的2010年業(yè)績(jī)報(bào)表顯示，雖然收入和凈利上依然保持增長(zhǎng)，但毛利率卻在下滑。其中，蒙牛乳業(yè)2010年全年整體毛利率由2009年的26.7%降至25.7%,而伊利股份2010年三季度毛利率為28.0%,同比大降8.5個(gè)百分點(diǎn)。

  （本文來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道 ）