記者昨天獲悉，74噸原產(chǎn)于泰國的進口木薯淀粉，于近日在煙臺口岸進境時被檢出二氧化硫含量嚴(yán)重超標(biāo)。煙臺檢驗檢疫部門專家介紹，這批貨物的二氧化硫殘留量，接近國家標(biāo)準(zhǔn)的2倍，這是煙臺局首次從進口淀粉中檢出二氧化硫超標(biāo)。目前，檢驗檢疫部門已經(jīng)依法監(jiān)管該批木薯淀粉改作工業(yè)用途。
專家講，食品加工中允許使用的漂白劑包括二氧化硫，它作為添加劑主要有兩個用途，一是用于干果、干菜等的漂白，令其外觀更好看，被稱為"化妝品".二是二氧化硫具有防腐、抗氧化等功效，能令其延長保質(zhì)期。少量的二氧化硫進入機體可以認(rèn)為是安全無害的，它會隨著食品進入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外。不過，超量則會對人體健康造成危害，尤其是長期食用二氧化硫含量超高的食品。其毒性主要表現(xiàn)為經(jīng)職業(yè)接觸和過量進食所引起的急慢性危害。二氧化硫殘留量過多，不僅能破壞維生素B1,還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對鈣的吸收。二氧化硫遇水生成亞硫酸，對人的胃腸有刺激作用，容易引起胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等。
