4月21日，國務院召開嚴厲打擊食品非法添加和濫用添加劑專項工作電視電話會議，我省扶風縣作為全國唯一縣區(qū)與北京市、浙江省、長沙市等三省市，在會上介紹了轄區(qū)內(nèi)的打擊食品非法添加和濫用添加劑專項工作經(jīng)驗。
國務院緣何"點將"扶風縣？日前，記者前往該縣一探究竟。
餐飲店面
采購添加劑須登記
4月22日傍晚，扶風縣城新區(qū)西大街一家羊肉泡饃店里，老板李建國正在熱情忙碌招呼顧客。店內(nèi)干凈整潔，消毒柜顯示運行狀態(tài)，操作間里，生熟肉分開存貯，符合規(guī)范。"他們（指食品監(jiān)察人員）查得嚴得很！基本上每天都要查一次，剛開業(yè)時，因為大門沒裝好，硬是不讓辦營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，直到裝好了才給辦。"李建國說，因為一開始就有了食品衛(wèi)生安全意識，現(xiàn)在店里一天賣出兩三百碗，好多外地游客都慕名前來。
依靠豐富的旅游資源，2010年扶風縣接待國內(nèi)外游客達360萬人次，全縣670家餐飲服務單位，全部建立了添加劑采購索證索票和驗收臺賬制度，購買使用添加劑必須備案，從源頭上杜絕食品危險。
農(nóng)村過事
鄉(xiāng)村食品統(tǒng)一采購配送
農(nóng)村群體性聚餐一直是食物安全管理的高危、薄弱環(huán)節(jié)。以往扶風農(nóng)村誰家有紅白喜事，隨便找人幫忙做飯，極易引發(fā)安全事故。現(xiàn)如今大不一樣，誰家有個紅白事，村級食品安全信息員（一般都由村主任擔任）都要上門登記然后上報鎮(zhèn)上，要求做飯的廚師要具備健康證。此外，鄉(xiāng)村食品超市實行統(tǒng)一采購和配送，全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)169個行政村600多個配送點有專業(yè)的配送企業(yè)，有效保證了基層食品安全的監(jiān)管。
扶風縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長陳西鎖介紹，近幾年來，該縣未發(fā)生一起農(nóng)村群體性食物中毒事件。
舉報獎勵
少則獎2000元多則獎勵1萬
"縣政府每年拿出160萬元用于開展食品安全工作，構建了縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡，建立了舉報獎勵制度，打一場食品安全的人民戰(zhàn)爭！"陳西鎖說。
對案值1萬元以下的食品安全違法行為，線索提供者獎勵2000元，案值1萬元以上的獎勵1萬元?？h食品安全辦有效整合農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門的檢測資源，建立食品安全檢測中心，嚴查重處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，凡出現(xiàn)嚴重違法行為的單位，一律責令停產(chǎn)停業(yè)整改不少于60天；涉及違法添加的，一律處以最高經(jīng)濟處罰，吊銷許可證照并移送司法機關。
該縣還推出了社會評價機制，開展"餐飲服務示范店"、"餐飲示范一條街"、"特色民俗小吃示范戶"、"食品安全示范企業(yè)"等創(chuàng)建活動，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行信譽測評，以此來提高行業(yè)管理水平，讓消費者吃得放心。
目前，扶風全縣3萬畝的蘋果地實行無公害生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)執(zhí)法等相關部門一直與農(nóng)民簽訂《禁用農(nóng)藥責任書》，農(nóng)獸藥銷售門店實行進銷臺賬制度，明確農(nóng)藥的來源及去向，做到在蔬菜瓜果上不使用禁、限用農(nóng)藥，從源頭上把控、監(jiān)管農(nóng)藥殘留問題。全縣主要的農(nóng)貿(mào)市場、超市實行市場準入制，專設食品監(jiān)管人員，每月開次例會，確保時時監(jiān)管。
