幾樣原料兌在一起造出一滴蜜也沒有的假蜜。
糖精、香精、甜蜜素、色素、涼水、淀粉糊，這6樣勾兌在一起，攪拌攪拌就成了"蜂蜜".要不是親眼目睹假蜂蜜的制作過程，記者無論如何也不會(huì)相信在早市上現(xiàn)場灌進(jìn)瓶子里的"純天然蜂蜜"竟會(huì)是假的：假到一滴蜂蜜都沒有！4月28日傍晚，市質(zhì)監(jiān)局稽查大隊(duì)聯(lián)合市公安局治安管理支隊(duì)一舉將這個(gè)黑窩點(diǎn)端掉。
暗訪
蜂蜜香味源頭竟在廁所旁邊
4月22日，本報(bào)記者接到市民報(bào)料稱，在甘井子區(qū)東山街252號(hào)一個(gè)大院里，有外地人在出租屋內(nèi)加工假蜂蜜，每天傍晚開始加工，第二天早晨在附近的早市銷售，專賣給老年人。報(bào)料人稱，他們4月份剛從外地來大連，屋外有很多蜂皇漿的空瓶子，還有一些空的飲料瓶。
22日下午，記者來到此處暗訪，這個(gè)院子依山而建，共有3層院落，有十間房屋和倉庫，在山坡上觀察，發(fā)現(xiàn)院子里里外外住了10多家，大都是外地租房者，其中還有3輛外地牌照的貨車，這與報(bào)料人所述相吻合，記者試圖以租客身份走進(jìn)院子，但陌生人的闖入立即引起了租客們的注意，第一次探訪以失敗而告終。
隨后，記者繞到院子后面進(jìn)行蹲守，第二次得以從后門進(jìn)入，在院子的西南角聞到類似蜂蜜的香味，記者循著香味的源頭找來，竟然是一處簡陋的旱廁，在廁所旁邊還有5間上鎖的平房，經(jīng)過初步判斷，存放"蜂蜜"原料的庫房或加工車間應(yīng)該就在廁所附近的這幾間平房內(nèi)，但是記者無法進(jìn)入房內(nèi)。同時(shí)也可能是時(shí)間偏早的關(guān)系，記者繞了兩圈，沒有發(fā)現(xiàn)附近房間有制假的現(xiàn)行。
查處
正在加工假蜂蜜就被執(zhí)法者查獲
就在本報(bào)記者跟蹤調(diào)查這一假蜂蜜窩點(diǎn)時(shí)，大連市質(zhì)監(jiān)局稽查大隊(duì)也接到群眾舉報(bào)，稽查大隊(duì)鎖定的區(qū)域與本報(bào)記者暗訪發(fā)現(xiàn)的窩點(diǎn)基本相同。 4月28日傍晚，市質(zhì)監(jiān)局稽查大隊(duì)聯(lián)合市公安局治安管理支隊(duì)聯(lián)合執(zhí)法，決定取締該造假窩點(diǎn)，本報(bào)記者全程跟蹤。
當(dāng)身著便衣的執(zhí)法人員進(jìn)入大院時(shí)，很多房門和倉庫門都鎖著，稽查人員挨個(gè)房間查看，一一排查。從前院經(jīng)過窄窄的鐵質(zhì)臺(tái)階，記者隨執(zhí)法人員來到小土坡上，這里分布著幾家土房，經(jīng)查，黑窩點(diǎn)就混雜在其中，很隱秘。記者觀察，黑窩點(diǎn)外部環(huán)境十分惡劣，一起風(fēng)，塵土飛揚(yáng)。這里正是記者此前跟蹤的區(qū)域，不足5米遠(yuǎn)處就是廁所。
執(zhí)法人員突然現(xiàn)身，一位正在攪拌淀粉糊的瘦高個(gè)男子怔住了，他的面前擺放著兩個(gè)裝有黏稠液體的塑料桶，桶臟兮兮的，類似蜂蜜的味道卻撲鼻而來，旁邊散放著蜂蜜香精、甜蜜素、淀粉、色素等，床下零零散散堆放著制成品所需要的"蜂皇漿"塑料瓶和一些飲料瓶子，此時(shí)正是下午5點(diǎn)鐘，他們的假蜂蜜制作剛剛開始，就被執(zhí)法人員堵個(gè)正著。
抵賴
明明造假蜂蜜還說是做被子的
此時(shí)，屋里還有另一名矮個(gè)男子，執(zhí)法人員查身份證時(shí)，他趁機(jī)溜了出去。執(zhí)法人員追上矮個(gè)男子詢問，他稱："我不認(rèn)識(shí)這家人，我是來串門的。"而當(dāng)治安管理支隊(duì)的便衣民警讓瘦高個(gè)男子出示身份證時(shí)，他竟支吾稱剛才那人是他姐夫。"我是河南人，剛來大連，是跟著姐夫做被子的。 "瘦高個(gè)男子抵賴說。執(zhí)法人員讓他解釋屋里原料的用途時(shí)，他才承認(rèn)是在造假蜂蜜。
警方在房間里找到了一盒名片，上面寫著："張豐收，山東泰安張氏養(yǎng)蜂廠",還留有手機(jī)號(hào)碼。這個(gè)從事蜂蜜行業(yè)的張豐收到底是誰？瘦高個(gè)男子閉口不答。此時(shí)，矮個(gè)男子被找到并帶回現(xiàn)場，"你是不是張豐收？"矮個(gè)男子竟回答："不是。"他信誓旦旦地說自己叫張勇，"不信我拿身份證給你看，我是做被子的。"當(dāng)執(zhí)法人員用手機(jī)撥打名片上的號(hào)碼時(shí)，矮個(gè)男子的電話響了，謊言當(dāng)面被揭穿，他有些慌神，但令人啼笑皆非的是，他的同伙繼續(xù)替他狡辯，"他有倆名字！ "
專家說法
真蜂蜜的功效
蜂蜜能提高免疫力，《本草綱目》中記述，蜂蜜入藥之功有五，"清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也",這也是近年來蜂蜜熱銷的主要原因。
假蜂蜜的危害
假蜂蜜含有多種食品添加劑，且造假者添加比例毫無根據(jù)可言，添加劑都屬于化學(xué)物品，長期食用或食用過多會(huì)造成嚴(yán)重的肝腎功能損傷，此外，像本報(bào)此次曝光的造假者所使用的容器都是劣質(zhì)塑料制品，都有毒，對(duì)身體也有一定損傷。
解答專家：大連市體檢中心營養(yǎng)部主任、首席營養(yǎng)專家孫承芝
親睹
6樣?xùn)|西一勾兌就成了假蜂蜜
假蜂蜜制作現(xiàn)場擺著糖精、香精、甜蜜素、色素、涼水、淀粉糊等6樣?xùn)|西，記者眼前有一桶淺黃色的黏稠狀液體，這就是假蜂蜜的半成品。根據(jù)現(xiàn)場物品的擺放順序和上述原料的使用說明，一個(gè)造假過程完整地呈現(xiàn)于大家眼前。在執(zhí)法人員的要求下，瘦高個(gè)男子現(xiàn)場給眾人演示了一遍造假過程。
他首先拖來一桶黏稠液體，介紹說那是糖精，糖精加水后，便兌成了另一桶黏稠液體，即糖水，記者舀了兩勺仔細(xì)辨別了一下，其黏稠度與我們平時(shí)所見的蜂蜜制成品無明顯區(qū)別，但色澤、香味、甜度差很多。
他接著介紹，"再舀兩勺水和兩勺甜蜜素在鍋里煮，煮開后倒入之前兌好的糖水里，這樣甜度就上去了。"記者閱讀瓶體上的說明書后得知，甜蜜素是一種食品添加劑，1公斤甜蜜素的甜度等于50公斤蔗糖，瓶體上標(biāo)明"不能直接食用".最后，滴上兩三滴蜂蜜香精，再加上一點(diǎn)色素，和上一些與黏稠蜂蜜體征相似的淀粉糊，徹頭徹尾的假蜂蜜就制成了。
