本報訊（記者 李雙全）用福爾馬林泡毛肚保鮮，在重拳打擊違法食品添加劑的當(dāng)頭，沙坪壩區(qū)太和老火鍋為自己鋌而走險的行為付出代價。昨日，沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)局監(jiān)督一科科長陳中明介紹，太和老火鍋被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》，罰款4萬元，老板被刑拘。
福爾馬林泡毛肚
甲醛超標(biāo)40倍
昨日，沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)局監(jiān)督一科科長陳中明介紹，4月27日下午下班后，該局全體執(zhí)法人員緊急出動，在沙坪壩區(qū)公安分局食品藥品監(jiān)察支隊民警協(xié)助下，兵分三路到三峽廣場片區(qū)、鳳天路片區(qū)以及小龍坎片區(qū)，對轄區(qū)火鍋店是否有食品非法添加行為進行突擊檢查，并把整治重點放在了儲物間等"死角"地帶。
陳中明說，當(dāng)天晚上7點多，執(zhí)法人員來到天馬路1號"太和老火鍋",檢查中發(fā)現(xiàn)廚房和倉庫之間有一間四五平米的閣樓，層高不足1米，里面堆了花椒等，執(zhí)法人員找來梯子爬上閣樓。
這時，火鍋店老板朱某神情緊張，也跟著爬上樓梯，擠進閣樓。陳中明說，就在執(zhí)法人員仔細翻看閣樓里堆放的物品時，朱某連忙把一個裝有液體的小桶往其他箱子里塞。執(zhí)法人員注意到，這個白色的塑料桶里裝有約一千克液體，桶上面的膠布條上寫有"馬爾"二字，打開蓋子，一股刺鼻的氣味撲面而來。在執(zhí)法人員追問下，朱某承認是福爾馬林。執(zhí)法人員還搜出三個礦泉水瓶子，發(fā)現(xiàn)里面裝有紅色無名液體，共0.9公斤。朱某聲稱這是賣鴨腸的老板送給他孩子繪畫的顏料，由于上述物品可疑，執(zhí)法人員當(dāng)即決定將該火鍋店經(jīng)營的鮮毛肚和鴨腸送往沙坪壩區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢驗。
4月28日，檢驗報告顯示，送檢的毛肚甲醛含量不符合DB50/37-2001標(biāo)準，達到了每公斤4.4毫克，遠遠超出國家按規(guī)定每公斤不超過0.1毫克標(biāo)準，超標(biāo)達40多倍。朱某對自己用福爾馬林溶液浸泡毛肚的事實供認不諱，執(zhí)法人員還查實當(dāng)天該火鍋店賣出一份福爾馬林泡過的毛肚（18元）。
老板已被刑拘
罰款4萬元
鑒于朱某的行為嚴重違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，對公眾飲食安全造成嚴重威脅，沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)局決定對其從重從快予以處罰：沒收了其所賣18元非法所得，并對其罰款4萬元；沒收福爾馬林液體2公斤和無名紅色液體0.9公斤；吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。隨后，沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)局將朱某移送沙坪壩區(qū)公安分局。
據(jù)悉，目前沙坪壩區(qū)公安分局已將老板朱某刑事拘留，并立案偵查。
昨日下午記者來到位于沙坪壩區(qū)天馬路1號升偉新時空二期5號樓平街一層29號，推開太和老火鍋店門，里面有五六個工作人員，沒有營業(yè)。工作人員稱，"廁所堵了，暫時不對外營業(yè)".
