用于熬油的，都是人們不吃的豬肉下腳料。圖片來(lái)源：東南網(wǎng)熬油的大鍋污黑不堪。圖片來(lái)源：東南網(wǎng)
污黑的墻壁和設(shè)備，用豬皮、內(nèi)臟、皮下脂肪等下腳料，熬制出深棕色的豬油，老板還說(shuō)"這油味道好得很"!
昨日，一名讀者撥打海都熱線通968111報(bào)料稱，泉州臺(tái)商投資區(qū)東園鎮(zhèn)有這樣一家"黑豬油作坊".記者前往暗訪，發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí)，隨后向東園工商所反應(yīng)，惠安縣質(zhì)監(jiān)局、東園工商所和東園派出所聯(lián)合執(zhí)法，將該黑作坊一舉端掉，現(xiàn)場(chǎng)查封"黑豬油"361斤、豬肉下腳料651斤。
記者暗訪 打開(kāi)油桶 漂出渣狀物
老板說(shuō)："這油包你沒(méi)問(wèn)題，味道好得很！"
昨日上午，根據(jù)線索，記者找到了這家藏匿在東園鎮(zhèn)路邊一民宅的豬油熬制黑作坊。
院子約40平方米，一進(jìn)院子，就可以看到顯眼處放著幾十個(gè)沾滿油污的金屬空桶，角落處放著十幾個(gè)裝滿液體的塑料油桶。在院子的另一角落里，五六名工人圍著一張石桌，緊張地處理桌上的豬肉下腳料，有豬皮、內(nèi)臟、皮下脂肪等，囊括了所有廢棄豬肉的種類。無(wú)數(shù)蒼蠅隨著工人的菜刀飛舞，石桌周?chē)牡厣?，放著二十幾個(gè)籃子，里面都裝著類似的豬肉下腳料。
一名工人看到記者后，十分警覺(jué)，連聲詢問(wèn)記者找誰(shuí)。記者佯稱要在附近開(kāi)一家小吃店，需要購(gòu)買(mǎi)面粉和豬油。老板黃某帶著記者拐進(jìn)石桌背后院子的陰暗處，記者才發(fā)現(xiàn)此處"別有洞天":4口熬油大鍋、兩臺(tái)壓榨機(jī)、十幾桶豬油成品，20多平方米的小院儼然一個(gè)"熬油生產(chǎn)車(chē)間","車(chē)間"的設(shè)備、墻壁十分污黑，油渣圓餅隨意地堆放在墻角，地面上不少地方都長(zhǎng)毛了。
黃某說(shuō)，豬油有4.5元一斤和4.2元一斤兩種，較貴的用純?nèi)獍局?，較便宜的則摻有動(dòng)物油脂。在記者的要求下，黃某打開(kāi)裝有成品豬油的油桶蓋，一股輕微腥臭味撲鼻而來(lái)，記者發(fā)現(xiàn)，較貴的豬油呈深棕色，較便宜的豬油看上去和花生醬有點(diǎn)相似，并且混有明顯的渣狀物。
當(dāng)記者詢問(wèn)吃這種油會(huì)不會(huì)有問(wèn)題時(shí)，黃某自信地向記者表示："這油包你沒(méi)問(wèn)題，你做餅什么的放進(jìn)去沒(méi)人嘗得出來(lái)，味道好得很！"
部門(mén)執(zhí)法 查封361斤黑豬油651斤下腳料
老板說(shuō)："我只賣(mài)油，熬油的是我老爸！"
離開(kāi)作坊后，記者迅速聯(lián)系了東園鎮(zhèn)工商所。工商所執(zhí)法人員同東園派出所的民警在記者的帶領(lǐng)下，來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)。工人們?nèi)栽诿χ幚碡i肉下腳料，之前還笑臉迎客的黃某看到執(zhí)法人員時(shí)傻了眼。
當(dāng)工商執(zhí)法人員要求黃某出具相關(guān)證照時(shí)，擺在執(zhí)法人員面前的卻只有一本工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，準(zhǔn)許經(jīng)營(yíng)范圍是"銷售面粉、植物油脂",生產(chǎn)許可證、證明熬油原料進(jìn)貨渠道的票據(jù)等統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有。
"你的這本執(zhí)照只能讓你賣(mài)面粉賣(mài)油，怎么自己熬起油了？"面對(duì)工商執(zhí)法人員的質(zhì)問(wèn)，黃某將責(zé)任推向了正在收拾下腳料的一名老者，"我是只賣(mài)油啊，熬油的是那個(gè)老頭".而當(dāng)記者問(wèn)黃某與老者的關(guān)系時(shí)，黃某面露尷尬，"他是我老爸".
執(zhí)法人員花了近一個(gè)小時(shí)進(jìn)行稱重，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)共有成品豬油361斤，豬肉下腳料651斤。執(zhí)法人員查封了作坊及設(shè)備，封存了"黑豬油",并將對(duì)下腳料進(jìn)行填埋處理。
豬油去向 知情人士爆料：主銷周邊小餐館
老板說(shuō)："要多少有多少，我們才不管他買(mǎi)油要做什么！"
在現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)執(zhí)法人員問(wèn)黃某和他的父親"豬油流向"時(shí)，兩人先是模糊回答說(shuō)"賣(mài)到周邊地區(qū)",之后又說(shuō)自己只管熬油賣(mài)油，"只要有人來(lái)買(mǎi)，想買(mǎi)多少買(mǎi)多少，我們才不管人家買(mǎi)油是做什么的".
向記者報(bào)料的先生，自稱是食品行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士。他說(shuō)，自己和黃某有過(guò)業(yè)務(wù)來(lái)往，黃某曾經(jīng)親口說(shuō)過(guò)他用外省拉來(lái)的死豬肉熬油。報(bào)料人還親眼見(jiàn)到，附近不少小餐館老板從作坊"成百斤地拉走豬油".
"那個(gè)環(huán)境，那個(gè)油，實(shí)在太臭。"報(bào)料人說(shuō)，自己"不做生意已經(jīng)兩三年了",站出來(lái)揭穿，僅僅出于正義。
征集令
雙匯瘦肉精、染色饅頭塵埃未定之時(shí)，沈陽(yáng)、濟(jì)南等地又曝出可使人致癌的"毒豆芽".接連發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件，從未像今天這樣如此牽動(dòng)我們的敏感神經(jīng)。
本報(bào)為此開(kāi)通24小時(shí)熱線968111,只要您發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)有害食品的黑作坊，發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑等違法行為，就可以撥打我們的熱線，我們將協(xié)同有關(guān)部門(mén)調(diào)查。一經(jīng)核實(shí)，將給予獎(jiǎng)勵(lì)，并為您保密。 （海峽都市報(bào) 記者 涂傳之 謝明飛）
