晨報(bào)訊（首席記者 崔紅）人民日?qǐng)?bào)昨天刊出報(bào)道《食品添加劑，可以不加嗎？》，報(bào)道提及近九成的食品含有添加劑，"每個(gè)成人一天大概吃進(jìn)八九十種添加劑".該說(shuō)法引起廣泛關(guān)注。
報(bào)道說(shuō)，泡菜里有著色劑，果凍里有防腐劑；一支雪糕含16種食品添加劑，一袋方便面中有14種……近九成的食品含有添加劑，而生活中的"食品添加劑"有2000多種。
中國(guó)疾控中心食品與營(yíng)養(yǎng)所副研究員張柬波說(shuō)，國(guó)內(nèi)外均允許使用食品添加劑。但已經(jīng)納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑如果過(guò)量使用，也會(huì)對(duì)人造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。
解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科趙霖教授認(rèn)為，食品添加劑是人類歷史上從未遇到過(guò)的"新異物",對(duì)人體是否有害，需要數(shù)十年甚至幾代人的跟蹤觀察，尤其是多種添加劑在人體內(nèi)的作用，更需大量深入研究和毒性試驗(yàn)。大量研究表明，當(dāng)前許多不明原因的現(xiàn)代病都與化學(xué)食品添加劑有關(guān)。
趙霖提出，使用食品添加劑應(yīng)該多用"減法",可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加。
新增加食品添加劑品種，應(yīng)舉行消費(fèi)者聽證制度。中國(guó)政法大學(xué)教授吳景明認(rèn)為，往飯碗里加什么，消費(fèi)者應(yīng)有充分的知情權(quán)，建議建立公開透明的食品添加劑安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度。同時(shí)建立責(zé)任倒追究機(jī)制。
目前，擅自擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍，過(guò)量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問(wèn)題的食品添加劑等，是目前食品添加劑的三大主要問(wèn)題。
