晨報訊（首席記者 崔紅）人民日報昨天刊出報道《食品添加劑，可以不加嗎？》，報道提及近九成的食品含有添加劑，"每個成人一天大概吃進八九十種添加劑".該說法引起廣泛關(guān)注。

    報道說，泡菜里有著色劑，果凍里有防腐劑；一支雪糕含16種食品添加劑，一袋方便面中有14種……近九成的食品含有添加劑，而生活中的"食品添加劑"有2000多種。

    中國疾控中心食品與營養(yǎng)所副研究員張柬波說，國內(nèi)外均允許使用食品添加劑。但已經(jīng)納入國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑如果過量使用，也會對人造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。

    解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科趙霖教授認為，食品添加劑是人類歷史上從未遇到過的"新異物",對人體是否有害，需要數(shù)十年甚至幾代人的跟蹤觀察，尤其是多種添加劑在人體內(nèi)的作用，更需大量深入研究和毒性試驗。大量研究表明，當(dāng)前許多不明原因的現(xiàn)代病都與化學(xué)食品添加劑有關(guān)。

    趙霖提出，使用食品添加劑應(yīng)該多用"減法",可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加。

    新增加食品添加劑品種，應(yīng)舉行消費者聽證制度。中國政法大學(xué)教授吳景明認為，往飯碗里加什么，消費者應(yīng)有充分的知情權(quán)，建議建立公開透明的食品添加劑安全風(fēng)險評估制度。同時建立責(zé)任倒追究機制。

    目前，擅自擴大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等，是目前食品添加劑的三大主要問題。