市檢察院近日下發(fā)《重慶市檢察機關開展打擊危害食品藥品安全犯罪專項行動工作意見》，市檢察院副檢察長雷萬亞昨日表示，全市檢察機關將始終保持對危害食品藥品安全犯罪的高壓態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)職務犯罪行為，一律嚴查到底。

    雷萬亞說，全市各級檢察機關要集中查辦和懲治食品安全領域貪污賄賂犯罪案件，重點查辦發(fā)生在食品生產、加工、流通、檢驗檢疫、進出口和餐飲服務等重點領域和關鍵環(huán)節(jié)的案件；嚴查乳制品、食用油、肉制品和食品添加劑等與群眾生活息息相關的重點品種生產經營、監(jiān)管過程中發(fā)生的案件；突出查辦國家工作人員利用行政管理權、執(zhí)法權和司法權索賄受賄的案件。

    此外，要從嚴懲處重大食品安全事件背后的腐敗問題，如國家工作人員瞞報謊報、玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊、官商勾結等侵害民生的失職瀆職犯罪行為。立案偵查一批與食品藥品安全有關的貪污賄賂、失職瀆職犯罪案件。

    雷萬亞特別提到已于5月1日正式施行的刑法修正案（八）新增的食品監(jiān)管瀆職罪：負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關工作人員，濫用職權或者玩忽職守，導致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。徇私舞弊犯前款罪的，從重處罰。

    雷萬亞要求，各檢察機關要確保每一起食品藥品案件都能經得起檢驗。比如，對于食品添加劑問題，辦案時要明確國家相關標準，以及超過什么標準才構成犯罪，避免將一般違法違紀行為拔高作為犯罪打擊，將輕罪作為重罪打擊。

    據(jù)悉，全市檢察機關于本月初開展了打擊危害食品藥品安全犯罪專項行動。此前，全市檢察機關加大辦案力度，僅上月就批捕危害食品藥品安全犯罪4件6人，起訴危害藥品安全犯罪1件1人。

    打擊食品藥品犯罪  部分刑罰降低入罪門檻

    市檢察院公訴一處檢察官段維說，目前，有關方面對打擊危害食品藥品安全犯罪的力度越來越大。5月1日開始實施的刑法修正案（八），在對刑法第一百四十三條"生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪"和第一百四十四條"生產、銷售有毒、有害食品罪"進行修改、完善的同時，在刑法第四百零八條后增加一條，作為第四百零八條之一，即食品監(jiān)管瀆職罪。此舉對打擊危害食品藥品安全犯罪更有針對性。段維還舉例說明了部分食品藥品犯罪的入刑標準。

    生產、銷售假藥罪

    降低了入罪門檻。刪除了入罪標準中"足以嚴重危害人體健康"的規(guī)定，即對于制售假藥者，有行為即可入罪。

    生產、銷售不符合食品安全標準的食品罪

    采取無限額罰金制。即不規(guī)定罰金的具體數(shù)額限度或者上限，而是由人民法院依據(jù)犯罪情節(jié)自由裁量罰金的具體數(shù)額。取消了單處罰金的罰金刑，將起點刑罰提高到拘役并處罰金等。

    生產、銷售有毒有害食品罪

    取消了拘役刑，將刑罰門檻提高到了有期徒刑；對罰金刑進行調整，增強了罰金刑的威懾力，采取無限額罰金制，不規(guī)定罰金的具體數(shù)額限度或者上限，而是由人民法院依據(jù)犯罪情節(jié)自由裁量罰金的具體數(shù)額；取消了單處罰金的罰金刑，將刑法提高到拘役并處罰金。（記者陳國棟實習生陳曉潔采寫）

    是否添加吊白塊  15分鐘就能快速檢測出

    重慶晚報訊市工商局日前出臺50條意見，要求工商執(zhí)法人員不定期利用快檢設備對食品進行抽檢。快檢設備到底有哪些？多長時間可以發(fā)現(xiàn)問題？可檢測哪些問題食品？昨日，九龍坡區(qū)工商分局食品檢測人員，到楊家坪商圈部分超市的食品進行了快速抽檢。

    在新世紀百貨瑞成商都超市，檢測人員對粉絲、腐竹等進行了快速抽檢，查看是否含有吊白塊等添加劑。只見檢測人員打開隨身攜帶的白色手提箱，取出幾個透明塑料杯、若干袖珍試管以及三瓶白色小藥瓶（如圖）。檢測人員先將腐竹和粉絲樣品在塑料杯里用水浸泡15分鐘，然后各提取200毫升溶液放入試管，再將三種試劑分別滴入試管。攪拌后，試管里的水依然清澈、透明。"如果樣品里含有吊白塊，水會變成玫紅色，顏色越深，說明添加劑越多。"九龍坡區(qū)工商分局副局長龍嘉稱，現(xiàn)場抽檢的水溶液沒有變色，說明樣品合格。

    "別小看這些瓶瓶管管，用它們快檢十多分鐘到半小時就能查出問題。"龍嘉稱，快檢設備一般能檢測50多種食品添加劑是否超標，如鴨腸、毛肚是檢測福爾馬林，熟肉是檢測亞硝酸鹽等。（記者劉海燕）

    是否含有瘦肉精  讓一頭香豬吃了就知道

    豬肉中是否含有瘦肉精？蛋奶中抗生素是否超標？食物中是否有農藥殘留？解決這些問題，一頭豬就可以搞定。

    昨日，重慶晚報記者從第十屆西部實驗動物管理與學術研討會上了解到，小型豬將有機會在食品安全領域大顯身手，充當食品檢測先鋒，為人類把好食品安全關。

    三醫(yī)大實驗動物學教研室主任、博導魏泓教授介紹，小型豬其實就是市民口中的香豬。和一般的豬相比，它體型較小，大都在20千克左右；主要產自廣西巴馬縣，因為長期近親繁殖，個體差異小，遺傳又穩(wěn)定，最適合用于各種實驗。

    魏泓稱，小型豬作為一種新型實驗動物，其基因組和人類基因組相似度在90%以上，非常適用于食品安全評價、藥物安全性評價、化妝品評價等方面的科學研究。如果食物中有農藥殘留、抗生素超標，就會引起小型豬體內的菌群數(shù)量發(fā)生變化，實驗人員由此就可檢測出食物中的各項指標，通過對比分析作出判斷，"由于小型豬的生理特征與人類十分相似，這個方法比化學檢測法更加全面和科學。"

    除了用于食品安全檢測，小型豬在其他領域也具有巨大作用。比如化妝品在上市之前，可在它們身上測試是否過敏、有無殘留；藥物在用于臨床之前，需要它們大量試用，獲得藥物安全性評價。之外，由于豬皮與人的皮膚十分類似，由西南醫(yī)院燒傷研究所研發(fā)的人造皮膚，已用于臨床治療中。

    魏泓還透露，我國正在開展小型豬眼角膜移植研究，未來小型豬的眼角膜有可能替代人的眼角膜。屆時，就能幫助很多失明患者重見光明。（記者張水紅實習記者羅靜）

    先給你進行普法  違反了按法規(guī)上限處罰

    昨日，重慶晚報記者從九龍坡區(qū)工商分局獲悉，為加強食品安全監(jiān)管的針對性，該局對違反《食品安全法》將受到的各項處罰一一列舉，并印制了《流通領域食品安全告知書》（如圖），向轄區(qū)所有食品經營戶發(fā)放。

    九龍坡區(qū)工商分局局長張國權稱，近期轄區(qū)內相繼出現(xiàn)過期板鴨、毒血旺、化妝豬肉等食品安全事件，除生產廠家黑心牟利外，還與食品經營戶不懂法有關。為此，工商分局將《食品安全法》的相關條款一一歸納總結，專門印制了告知書，向轄區(qū)食品經營戶發(fā)放。把銷售過期、農藥殘留、檢疫不合格等食品或濫用食品添加劑將受到哪些經濟處罰和刑事責任一一告知經營戶，為經營戶普法。"商家懂法后再行違法之舉，就知道有什么后果了。"九龍坡區(qū)工商分局副局長龍嘉稱，專項整治期間，將對轄區(qū)所有食品違法案件按照相關法規(guī)的上限處罰。上月沃爾瑪過期板鴨事件被罰34萬元，就是按照貨值十倍上限處罰的。（記者劉海燕陸綱攝影報道）

    主城11家屠宰場  互派檢驗員駐場找毛病

    昨日舉行的全市商貿系統(tǒng)食品藥品安全綜合整治動員大會上，市商委主任周克勤告誡屠宰場老板，不要抱僥幸心理，主城屠宰場本來就多了，出了問題一律關停并轉。

    此次整治為期約3個月，重點包括生豬屠宰、酒類流通、散裝食用油、藥品經營等，生豬屠宰是重中之重。周克勤稱，生豬定點屠宰場必須完善無害化處理和品質檢驗等設施設備。目前我市屠宰場還存在很多問題，加大對主城11個屠宰場的監(jiān)督，除了行業(yè)協(xié)會要加強自律外，市商委將從每個屠宰場抽調兩名工作人員，組成22人的品質檢驗員互相駐場，監(jiān)督生豬從進入屠宰場到變成肉進入市場的全過程，監(jiān)督內容主要是是否進行無害化處理、待宰靜養(yǎng)是否達到12小時等。

    周克勤表示，相互監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)有問題的屠宰場，將以關停并轉的方式進行整合，把屠宰場數(shù)量控制在合理范圍。他說，上海目前只有4個屠宰場，按照這個標準，重慶主城11個屠宰場本來就過剩，如果有屠宰場抱著僥幸心理，為蠅頭小利對活豬注水，就會成為關停并轉對象。

    主城部分屠宰場負責人接受重慶晚報記者采訪時表示，市商委這一招很有點"毒",因為各屠宰場本來就競爭激烈，都想找對方的毛病，一旦實行品質檢驗員互相駐場監(jiān)督后，不加強自身管理都不行了，此舉能促使大家都遵紀守法，合法經營。（記者向軍）