【主持人】
今年4月20日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管》的通知，要求各地區(qū)、各有關(guān)部門進一步強化監(jiān)管懲處措施，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。同時這個《通知》當(dāng)中還指出，在食品當(dāng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，已經(jīng)成為當(dāng)前影響食品安全的突出問題，要把打擊各類違法添加行為作為食品安全工作的重點，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。那么就在前不久，我們欄目接到了一份來自南京麗源香料有限公司原法人的實名舉報，反映這家企業(yè)非法生產(chǎn)用于肉腸制品的食品添加劑。針對這個舉報，我們的記者趕到了南京進行了調(diào)查。
在南京麗源香料有限公司原法人張建國的家中，他向記者出示了一張在2008年會計審計過程中發(fā)現(xiàn)的可疑票據(jù)，正是這張票據(jù)，讓他對公司一種新產(chǎn)品的原料產(chǎn)生了懷疑。
南京麗源香料有限公司原法人 張建國
在它的帳冊和憑證里面發(fā)現(xiàn)了這張票，結(jié)果我一看憑我的經(jīng)驗我就知道這個原料是從個人那邊采購過來的，不是從正規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)來的，因為正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)自己都會開具就是正式的增值稅發(fā)票，而這種發(fā)票是從街道財稅所開出來的發(fā)票，而且街道財稅所只對個人不對單位的。
在這張由街道財稅所開具的發(fā)票上標(biāo)明：南京麗源香料有限公司將一筆45783元的款項支付給了一個叫王前武的個人。而企業(yè)內(nèi)部和這一筆款項對應(yīng)的入庫單顯示：這筆款項中的41400元是用于購買的一種單價為230元每公斤的混合物。南京麗源香料公司是一家專業(yè)生產(chǎn)香精香料的工廠，但來自企業(yè)員工的反映，這種混合物并不是用來加工香精香料的，而是用來生產(chǎn)一種復(fù)合防腐劑，這種復(fù)合防腐劑主要是用在肉灌腸制品里，它有一個好聽的名字叫保鮮劑。不過，這種保鮮劑的原料進貨和生產(chǎn)過程卻顯得有些神秘。
南京麗源香料有限公司原法人 張建國
公司供應(yīng)部門也給我反映，講公司其他的原料，生產(chǎn)香精的原料都是有正規(guī)的合格渠道，都是有合格供方，唯獨這個產(chǎn)品沒有，而且就是公司的法人對它這個開綠燈的，而且也不讓他們經(jīng)手 所謂的混合粉這里面究竟是什么成分我們就無法得知了。
在張建國的家中，他向記者展示了從工廠生產(chǎn)現(xiàn)場取得的一些所謂混合物的樣品，顯然，通過肉眼觀察無法判斷這種混合物里到底有什么成分。為了解開這一疑團，記者來到了麗源公司。在生產(chǎn)車間，記者發(fā)現(xiàn)，車間里幾幅窗簾算是將車間和外界進行了隔離，而生產(chǎn)設(shè)備就是兩臺混合攪拌機。雖然車間沒有生產(chǎn)，但里面存放有一些已經(jīng)包裝好的保鮮劑產(chǎn)品。
記者發(fā)現(xiàn)，車間里的一些生產(chǎn)原料上面，并沒有原料名稱，而是用一些英文和數(shù)字組成的代碼來進行區(qū)分
南京麗源香料有限公司生產(chǎn)經(jīng)理 桑華
我們公司內(nèi)部管理是代碼，為了保密起見。
記者：那這個產(chǎn)品的原材料在哪呢？
都沒有了，全部沒有了，全部用完了
由于工廠當(dāng)天并沒有生產(chǎn)，記者無法親眼見到生產(chǎn)現(xiàn)場的“混合物”。不過
公司負(fù)責(zé)研發(fā)這種保鮮劑產(chǎn)品的工程師周永俊告訴記者，他研制的保鮮劑的配方包括麥芽糊精、葡萄糖內(nèi)酯、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、微晶纖維素這六種成分。至于那張可疑票據(jù)里標(biāo)示為混合物的原材料是什么，他也不知情。
南京麗源香料有限公司工程師 周永俊
我真的不知道，因為生產(chǎn)是由生產(chǎn)（部門）具體去操作的，我只管把配方 把產(chǎn)品研發(fā)出來交給公司。
隨后，記者找到公司負(fù)責(zé)人，他對混合物的成分作出了這樣的解釋。
南京麗源香料有限公司總經(jīng)理 楊牧
材料部分吧，就是我剛才講的，實際上是分割的，雖然是這六種材料，但是呢 我配的時候一部分是單獨配的，一部分是公開配的 就是這樣 所以說 如果講混合物的話，那我們就把我們自己配的那一塊算作混合物。
根據(jù)麗源公司工程師提供的配料表，公司生產(chǎn)保鮮劑的六種原材料雖然都屬于GB2760國標(biāo)規(guī)定允許在肉制品里使用的添加劑。但是，這種叫做保鮮劑的復(fù)合防腐劑中，能起到防腐作用的防腐劑就有山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉等三種，對于這樣添加的依據(jù)，公司的工程師自己也說不清楚。
