新華網(wǎng)長沙5月17日專電（記者 周楠）近年來，地溝油、黑心油混上老百姓餐桌的事件層出不窮，消費者對食用油的選擇也越來越謹(jǐn)慎。16日，記者從"健康茶油推廣高峰論壇"了解到，隨著老百姓食品安全和健康意識的提高，茶油產(chǎn)業(yè)或?qū)⒂瓉砜焖侔l(fā)展的春天。
油脂是人類食品重要成分之一。中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元介紹，作為高端食用油，茶油在中國已有數(shù)千年食用歷史，也是我國特有的高檔民族品牌食用油脂，其不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，其中油酸含量高達(dá)80%以上，加上茶油的碘價低、油脂穩(wěn)定性強、不易氧化變質(zhì)等特點，被譽為"東方橄欖油".
由于油茶樹特殊的產(chǎn)地限制，民眾食用油消費習(xí)慣的不同，茶油的市場認(rèn)知度并不高。王瑞元表示，盡管前景看好，茶油的普及推廣仍然任重道遠(yuǎn)，加強原料采購的質(zhì)量檢測和監(jiān)控體系建設(shè)，確保原料安全，是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅實保障。
