近期媒體關(guān)于乙烯利催熟香蕉有毒的報道，被認(rèn)為引發(fā)海南香蕉價格大幅跳水。專家點評一次為檢驗催熟的香蕉是否安全的實驗稱，用400倍水稀釋40%的乙烯利是常用的商業(yè)做法，絕對沒有問題，即便比這高出很多也在安全范圍內(nèi)，用很高的濃度乙烯利既增加了處理成本，又使香蕉沒有商品價值和很好的賣像，在商業(yè)上不可取，所以老百姓吃到的香蕉完全是安全的。2011年5月19日央視《真相調(diào)查》播出《催熟的香蕉安全嗎？》，以下是節(jié)目實錄：
【摘要】
眼下正是香蕉熱銷的季節(jié)，而海南蕉農(nóng)卻在這個季節(jié)里叫苦不迭，因為那里的香蕉收購價格，在不到兩個月時間經(jīng)歷了過山車似的波動，跌幅一度超過70%.海南省香蕉協(xié)會認(rèn)為，這種價格的異常波動，源于一條"乙烯利催熟香蕉有毒"的報道。事后，雖然專家和有關(guān)媒體多次澄清，但大家對香蕉的安全還是心存疑慮。這兩天，海南香蕉價格再次走低，為此，中央電視臺《真相調(diào)查》專欄，特地安排記者對"乙烯利催熟香蕉是否安全"的真相進行了調(diào)查。
【正文】
這兩天，海南香蕉價格再次走低，從最高每斤1塊8,跌到最低每斤不到5毛錢。像這樣的價格波動，在今年四月份已經(jīng)發(fā)生過一次。4月初海南香蕉剛上市時，收購價在每斤三塊五左右，但是4月下旬，香蕉價格突然大幅跳水。
【同期】
羅盛波 香蕉種植戶和經(jīng)銷商：按正常來說，應(yīng)該是10%浮動，漲10%跌10%是合理的，但是今年已近掉了40%到50%.
香蕉種植戶：這個已經(jīng)賣不出去了……沒人要了。
香蕉種植戶：價錢給低一點有人要嗎，也不給錢，也不給價，價格都不給，不給價，他不問。
【正文】
據(jù)海南省香蕉協(xié)會統(tǒng)計，今年海南香蕉種植面積70萬畝，預(yù)計產(chǎn)量120萬噸。而到4月底，上市的香蕉還不到20%.這種情況如果繼續(xù)發(fā)展，大量成熟的香蕉都會爛在地里，蕉農(nóng)們面臨不可避免的損失。
【同期】
羅建章 海南省東方市三家鎮(zhèn)樂安村村干部：損失最起碼有一兩個億，就是咱們這個村，嗯。
● 調(diào)查一：香蕉價格為何急跌？
【正文】
那么到底是什么讓香蕉滯銷，價格突然大幅下跌呢？采訪中，當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)和海南省香蕉協(xié)會將原因鎖定在了4月19號，某媒體播出的一則報道。在這期名為《打藥催熟香蕉 賣水果也有潛規(guī)則》的報道中，欄目記者走訪深圳市某香蕉批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)商販正在使用乙烯利催熟香蕉，該報道記錄了這個過程并稱"誤服乙烯利會出現(xiàn)嘔吐、惡心及燒灼感，長期服用對人體有害而無利",節(jié)目播出后，在眾多媒體引發(fā)了相似的跟風(fēng)報道，在網(wǎng)上更是炒的沸沸揚揚。
【同期】
湯正武 香蕉種植戶：播出記者暗訪的那個東西出來以后，這個價格從4月19號開始一路跌下來，4月19號上午都有價，從下午開始一路跌到現(xiàn)在。
趙軍 海南省香蕉協(xié)會會長：香蕉越跌老板越不敢收，這種信息又傳達到了產(chǎn)地，產(chǎn)地的蕉園也產(chǎn)生了恐慌，所以導(dǎo)致了這樣一個恐慌性的，從正常的這樣一個市場回調(diào)，變成一個恐慌性的急跌。
【正文】
那么，香蕉催熟到底有沒有使用乙烯利，食用乙烯利催熟的香蕉對人體究竟有沒有危害呢？《真相調(diào)查》專欄對此展開了調(diào)查。
● 調(diào)查二：催熟香蕉為何要用乙烯利？
【正文】
專家告訴記者，用乙烯利催熟香蕉是國際通用的作法，已經(jīng)有幾十年的歷史了，這就是屢屢被提到的乙烯利，市面上一般是用這種40%的乙烯利溶液稀釋400倍后，來催熟香蕉。
【同期】
羅云波：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心副主任 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長：乙烯利實際上它是一個能夠產(chǎn)生乙烯的一個簡單的化合物，很多的水果蔬菜，有一個后熟的過程，如果讓它自身成熟永遠不能達到我們所需要的成熟的狀態(tài)，那么就需要進行催熟，在果實當(dāng)中有一種天然的植物激素叫做乙烯，它能夠使水果蔬菜成熟，那么也正是利用這種原理生產(chǎn)出來的乙烯利，讓乙烯利在使用的時候能夠釋放出乙烯，然后達到催熟的目的。
