昨天下午，市食品藥品監(jiān)督局對(duì)我市部分火鍋店進(jìn)行了突擊檢查，檢查發(fā)現(xiàn)火鍋店內(nèi)使用的食品添加劑均符合規(guī)定，并已按規(guī)定將店內(nèi)使用的食品添加劑進(jìn)行了公布。

    在曲江新區(qū)大唐不夜城的海底撈火鍋店，一樓大廳一進(jìn)門處就豎著兩個(gè)醒目的牌子。分別是店內(nèi)使用食品添加劑的公布表格和《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》。添加劑公布表格上寫著三種店內(nèi)使用的添加劑，分別是用作豆制品的氯化鎂和用作飲料制品的檸檬酸和阿斯巴甜。

    在三樓廚房操作間里，記者看到了專門用作存放食品添加劑的專用柜，以及購買和使用添加劑的登記表，記錄著食品添加劑購買的記錄以及每日使用量。

    在豐慶路的江海肥?；疱伒辏M(jìn)門的右側(cè)墻上貼著一張承諾書，上邊寫有"本店承諾未添加任何食品添加劑"字樣?；疱伒杲?jīng)理介紹說，餐廳在加工和制作過程中，從不使用任何添加劑。隨后經(jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)一切也均按照規(guī)定執(zhí)行。 （記者 梁璠）