農(nóng)村新報(bào)訊 據(jù)教育部網(wǎng)站消息 教育部辦公廳日前發(fā)布關(guān)于2011年學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作的第二次預(yù)警通知，要求加強(qiáng)學(xué)校食堂（食品小賣(mài)部）食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的管理，規(guī)范食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為。

    據(jù)介紹，夏季來(lái)臨，各類食源性疾病開(kāi)始進(jìn)入高發(fā)期，安徽、河南、廣西、貴州、陜西等地的個(gè)別學(xué)校相繼發(fā)生了食物中毒或食源性疾病。

    為做好學(xué)校食品安全與腸道傳染病防控工作，保障師生健康，教育部提出四點(diǎn)要求：

    一是加強(qiáng)食品安全宣傳教育。各地教育行政部門(mén)要督促學(xué)校在近期普遍開(kāi)展一次食品安全、飲用水衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒和腸道傳染病知識(shí)的宣傳教育活動(dòng)。

    二是加強(qiáng)學(xué)校食堂（食品小賣(mài)部）食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的管理。各級(jí)各類學(xué)校要規(guī)范食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為。

    三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)。各級(jí)各類學(xué)校要盡快開(kāi)展一次本校食品安全自查工作，重點(diǎn)檢查食堂（食品小賣(mài)部）是否具有餐飲服務(wù)許可證、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實(shí)、清洗消毒是否到位、加工制作是否規(guī)范、是否存在違法使用食品添加劑行為，為師生提供的飲用水、配送食品（如牛奶等）是否符合相關(guān)要求等。

    四是加強(qiáng)應(yīng)急處置，強(qiáng)化報(bào)告意識(shí)。各地教育行政部門(mén)和學(xué)校，對(duì)學(xué)校發(fā)生的食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、食品安全監(jiān)督部門(mén)報(bào)告并取得其業(yè)務(wù)指導(dǎo)，立即啟動(dòng)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行應(yīng)急處置。