無(wú)證快餐店干的很起勁
衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)
水母網(wǎng)5月24日訊（YMG記者 仲海）快餐店設(shè)在臟亂的板房?jī)?nèi)，不僅無(wú)起碼的防塵、防蠅、防鼠衛(wèi)生設(shè)施，而且無(wú)合法營(yíng)業(yè)證件，不法商販卻照樣經(jīng)營(yíng)。讓人心痛的是，
在整個(gè)社會(huì)如此關(guān)注食品安全的前提下，顧客們竟對(duì)此麻木不仁，有的還聲稱(chēng)"不會(huì)吃壞的".芝罘區(qū)工商分局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)情況，先后開(kāi)出《預(yù)警通知書(shū)》和《詢(xún)問(wèn)通知書(shū)》，要求商販到工商局接受調(diào)查、詢(xún)問(wèn)，若不配合，餐飲衛(wèi)生和工商執(zhí)法部門(mén)下一步將采取強(qiáng)制措施。
》》》商販：無(wú)證干得歡！
近日，芝罘區(qū)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)工商執(zhí)法人員進(jìn)行巡查時(shí)，見(jiàn)在一早已閑置幾年無(wú)人問(wèn)津的板房前，圍著幾個(gè)人在買(mǎi)盒飯。板房窗下的墻板上則印著"盒飯、餛飩、水餃、精品炒菜"等一溜黑體字，底下的彩色配圖看上去讓人充滿食欲。
當(dāng)執(zhí)法人員敲開(kāi)門(mén)望去，眼前一幕卻讓人大倒胃口：約10平方米的小房?jī)?nèi)，緊貼西窗前就是11個(gè)鐵制中型飯盒，里面盛著數(shù)樣炒菜和米飯，約20多個(gè)白色快餐盒和一把一次性筷子扔在粘滿斑斑油污的長(zhǎng)桌上；東面墻板長(zhǎng)條形臺(tái)面落滿一層灰，相鄰的板上露出的防銹漆開(kāi)始剝落，兩張簡(jiǎn)易桌上擺著一只運(yùn)輸用的大型塑料泡沫箱；簡(jiǎn)易貨架上擺著亂七八糟的礦泉水瓶、書(shū)包、畫(huà)冊(cè)、塑料袋、飯盒蓋等雜物。房?jī)?nèi)一男一女正張羅著給前來(lái)買(mǎi)飯菜的人打包、收錢(qián)。而板房斜對(duì)面不遠(yuǎn)處就是大門(mén)敞開(kāi)的公共廁所。
》》》顧客：不會(huì)吃壞的！
房外窗前圍著的幾位打工妹正伸著頭，你一聲、我一句地喊著，不是要菜，就是交錢(qián)，交錢(qián)和收錢(qián)的手在飯菜盒上伸來(lái)伸去。
執(zhí)法人員要求賣(mài)菜的男子出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和健康證明，該男子雖然聲稱(chēng)有健康證明，卻提供不出，并稱(chēng)快餐部是市區(qū)一酒店老板所開(kāi)。執(zhí)法人員質(zhì)疑："你們擅自賣(mài)來(lái)路不明的飯菜，顧客吃出毛病怎么辦？"但一裝卸工模樣的男顧客竟說(shuō)："挺好的，不會(huì)吃壞的！"
執(zhí)法人員要求商家立馬停業(yè)，并開(kāi)出《預(yù)警通知書(shū)》。昨天中午，執(zhí)法人員又來(lái)到快餐部前，發(fā)現(xiàn)這一男一女仍照干不誤，執(zhí)法人員隨即向其開(kāi)出《詢(xún)問(wèn)通知書(shū)》，要求其下午到工商局接受調(diào)查、詢(xún)問(wèn)。
》》》工商：中毒可咋整？
據(jù)執(zhí)法人員介紹，按國(guó)家《食品安全法》和《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》要求，異地經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)，須到餐飲衛(wèi)生和工商部門(mén)分別辦理《餐飲服務(wù)許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，否則將被依法查處。
此外，從事此類(lèi)快餐服務(wù)，國(guó)家《食品安全法》及其條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對(duì)消毒、更衣、盥洗、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠和經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸工具、容器、飯菜及個(gè)人衛(wèi)生等方面，均有嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。比如，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病者，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病者，不得直接接觸此類(lèi)食品。
工商執(zhí)法人員認(rèn)為，這家快餐店沒(méi)有相關(guān)合法證件，衛(wèi)生情況也令人擔(dān)憂，但由于價(jià)廉，仍然吸引了不少人。需要提醒市民的是，長(zhǎng)期飲食不健康容易導(dǎo)致腸胃病，甚至有可能引起食物中毒、拉肚子等。
》》》建議：自備筷子吧！
執(zhí)法人員建議廣大市民，在用餐消費(fèi)時(shí)，先觀察一下操作間和用餐區(qū)的衛(wèi)生情況，如存在肉眼可見(jiàn)的衛(wèi)生隱患，建議馬上放棄，這不僅是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，也可督促商家改進(jìn)。其次，建議消費(fèi)者自備餐巾紙，如條件允許，可自帶水杯和筷子，因?yàn)椴簧僖淮涡钥曜釉诩庸み^(guò)程中采用二氧化硫熏蒸的方式漂白，殘留的二氧化硫和其他物質(zhì)結(jié)合便會(huì)成為亞硫酸鹽，而亞硫酸鹽在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為可能導(dǎo)致哮喘，同時(shí)一次性筷子運(yùn)輸、批發(fā)工序繁雜，整個(gè)過(guò)程多次由不同人經(jīng)手，存在很大的衛(wèi)生隱患，是導(dǎo)致各種疾病發(fā)生和傳播的媒介。
