中國(guó)寧波網(wǎng)訊 根據(jù)國(guó)務(wù)院有關(guān)通知要求，市貿(mào)易局昨日出臺(tái)措施，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰、豆制品和餐飲等三大行業(yè)內(nèi)的食品添加劑管理，打擊食品非法添加行為，把好流通領(lǐng)域食品添加劑"使用關(guān)".
三大領(lǐng)域重點(diǎn)整治
從今日起，市貿(mào)易局將在全市范圍內(nèi)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰、豆制品生產(chǎn)加工和餐飲等三大領(lǐng)域開展食品添加劑使用情況專項(xiàng)整治行動(dòng)。
生豬屠宰領(lǐng)域，市貿(mào)易局要求市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各大屠宰場(chǎng)做好生豬屠宰前的"瘦肉精"、萊克多巴胺等添加劑的檢測(cè)工作，做到每批必檢，抽檢比例不低于10%.做好屠宰肉品的品質(zhì)檢驗(yàn)，質(zhì)量檢驗(yàn)不合格的肉品就地?zé)o公害處理，不得回收。對(duì)于外地入甬肉品，市貿(mào)易局將會(huì)同衛(wèi)生、工商等部門做好備案登記和報(bào)檢，防止"輸入性"食品安全事件的發(fā)生。
豆制品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，市貿(mào)易局將會(huì)同有關(guān)部門開展安全專項(xiàng)檢查，規(guī)范相關(guān)企業(yè)加工流程，打擊非法添加行為，整頓地下小作坊，加強(qiáng)市場(chǎng)檢查，確保上市豆制品質(zhì)量安全。
餐飲企業(yè)食品制作領(lǐng)域，市貿(mào)易局要求飯店、排檔等餐飲企業(yè)5月底前完成食品添加劑備案登記工作，組織企業(yè)員工學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，做到食品添加劑使用正確，管理科學(xué)；要在店堂醒目位置對(duì)加工制作食品過(guò)程中使用添加劑種類、數(shù)量等信息進(jìn)行完整公示；對(duì)于消費(fèi)者有關(guān)食品添加劑使用情況的問(wèn)詢要如實(shí)答復(fù)。
此外，市貿(mào)易局還要求各檢測(cè)機(jī)構(gòu)繼續(xù)抓好對(duì)蔬菜農(nóng)殘、水產(chǎn)品甲醛等項(xiàng)目的檢測(cè)工作，對(duì)于檢測(cè)不合格的商品要就地進(jìn)行無(wú)公害處理，防止再次流入市場(chǎng)。
整治結(jié)果網(wǎng)上"曬"
為了使此次整治行動(dòng)取得實(shí)效，市貿(mào)易局將檢測(cè)公開信息，接受社會(huì)監(jiān)督。
據(jù)介紹，每日肉菜、豆制品等菜籃子商品的食品添加劑檢測(cè)結(jié)果將在批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市等公共場(chǎng)所和寧波市菜籃子網(wǎng)上公示，市民可以現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)上及時(shí)查詢和舉報(bào)。
同時(shí)，建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)資金，對(duì)有效舉報(bào)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；建立流通企業(yè)食品安全信用檔案，將生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲飯店使用食品添加劑、履行相關(guān)食品安全制度的情況，記入誠(chéng)信檔案。
對(duì)于發(fā)生違規(guī)、違法使用食品添加劑的企業(yè)，將停止其從事相關(guān)食品流通的資格。
寧波日?qǐng)?bào)見習(xí)記者 張正偉 通訊員 王鵬云
