記者4日從在北京召開(kāi)的"保護(hù)生態(tài)、保護(hù)健康、第三主糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇"上獲悉，我國(guó)北方地區(qū)廣泛種植的燕麥，正悄然步大米和小麥后塵，已躋身第三主糧行列。
北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張熙增介紹，燕麥之所以能躋身第三主糧，首先是因?yàn)槠溥m宜種植面積大，主要在我國(guó)廣大北方地區(qū)種植。同時(shí)在其他作物較難生存的戈壁荒灘，也可看到燕麥的身影。但長(zhǎng)期以來(lái)，由于其表面麥芒不利健康，傳統(tǒng)工藝去掉麥芒時(shí)又破壞了燕麥胚芽等重要營(yíng)養(yǎng)部分，因此，燕麥開(kāi)發(fā)受到很大影響，甚至使燕麥種植面積大大縮減。如今這一難題得以攻克，論壇上，燕麥產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)內(nèi)蒙古三主糧公司宣布，其已突破技術(shù)障礙，在保留燕麥胚芽等營(yíng)養(yǎng)部位的前提下，成功去除了對(duì)人體健康不利的麥芒，這種技術(shù)處理后的裸燕麥，也率先在北京、上海、杭州等地上市。
與會(huì)專(zhuān)家表示，我國(guó)西北地區(qū)有10億畝荒地，適合種植燕麥?？僧a(chǎn)原糧5000萬(wàn)噸，按每人每天食用100克燕麥米計(jì)算，可供我國(guó)13億人一年食用。另外，燕麥與稻谷、小麥不同，它由一層堅(jiān)實(shí)外殼包裹，常規(guī)儲(chǔ)存，10年都不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。若加入儲(chǔ)備糧行列，對(duì)解決我國(guó)儲(chǔ)備糧"淺池化"問(wèn)題和儲(chǔ)備成本，有重大意義。（記者胡笑紅）
