在中國(guó)大陸，塑化劑名叫增塑劑，其實(shí)早已悄然潛入許多人的身體。它可能附于蔬菜、水果、豬肉、自來(lái)水等從口而入，也可能藏于塵埃、注射液中令人防不勝防。幸而它不像三聚氰胺那樣容易沉積，進(jìn)入人體后一兩天內(nèi)大部分可自動(dòng)排出，至今還未出現(xiàn)有人被它直接傷害的報(bào)告。不過(guò)，如果不控制有毒增塑劑與餐桌的距離，不用環(huán)保增塑劑取代有毒增塑劑，悲劇也許就在不遠(yuǎn)的前方。
增塑劑風(fēng)波的主角鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（簡(jiǎn)稱DEHP），幾年前已被禁止用于中國(guó)出口歐盟的兒童玩具及用品中，內(nèi)銷的兒童玩具及用品則無(wú)此限制，而學(xué)界普遍認(rèn)為，增塑劑對(duì)兒童的危害甚于成人。三聚氰胺奶業(yè)事件后中國(guó)食品安全法規(guī)密集出臺(tái)，此次風(fēng)波也許會(huì)令大陸重新審視目前的增塑劑政策，乃至更多。
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為患幾何
增塑劑是一種塑料添加劑，世界常用塑料有五大類，聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、ABS,江南大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院教授、增塑劑專家蔣平平說(shuō)，PVC生產(chǎn)必須用增塑劑，另外幾類多數(shù)時(shí)候不需要。在中國(guó)，PVC的產(chǎn)量名列五大類塑料之首，去年約占總量的35%.國(guó)內(nèi)所用增塑劑，8成以上是有害健康的鄰苯二甲酸酯類化合物（PAEs），其中DEHP約占8成，其次是DBP（鄰苯二甲酸二丁酯），均為無(wú)色油狀液體，無(wú)味或氣味很小。
從國(guó)家質(zhì)檢總局公布的信息看，大陸的問(wèn)題遠(yuǎn)沒(méi)臺(tái)灣嚴(yán)重，只查出東莞一家臺(tái)資企業(yè)用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)生產(chǎn)食品添加劑。
有研究表明，增塑劑在大陸為患不深。今年3月份，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光的科研小組，對(duì)塑料包裝飲料的增塑劑含量做過(guò)研究。他們買來(lái)49種飲料，包括茶飲料、果汁飲料、咖啡乳飲料。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，所有飲料均含增塑劑，但含量均在允許值范圍內(nèi)，最高含量只有允許值的1/5.厲曙光認(rèn)為，低含量說(shuō)明飲料中的增塑劑并非人為添加，而是從塑料瓶遷移進(jìn)來(lái)。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授柳春紅等人的研究結(jié)果卻令人憂心。去年10月，他們從廣州各大超市買回56袋方便面和25袋方便米粉，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上方便面餅和8成以上調(diào)味料醬包中檢出DEHP和DBP.假如污染來(lái)自塑料包裝，DEHP和DBP的含量遠(yuǎn)在國(guó)家允許的遷移值之上，面餅中DBP超標(biāo)5倍，調(diào)味料醬包中DBP和DEHP分別超標(biāo)40倍和11倍。按照英國(guó)農(nóng)漁食品部規(guī)定的DEHP和DBP日耐受攝入量，一個(gè)成人一天連面帶湯吃兩包方便面，DEHP和DBP的攝入量即可能超標(biāo)。
華南農(nóng)大食品學(xué)院擁有省級(jí)食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，柳春紅的檢測(cè)工作在這里完成，所得結(jié)論具有一定權(quán)威性。不過(guò)，該項(xiàng)研究被眾多媒體報(bào)道后，柳春紅對(duì)原有觀點(diǎn)略做修正。她說(shuō)，這種方便面長(zhǎng)期天天吃幾包才可能影響健康，事實(shí)上一般人不會(huì)這么做。
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侵入人體
鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)在大陸食品中的分布情況眾說(shuō)紛紜，但可以確定的是，它已實(shí)實(shí)在在地存在于許多人的體內(nèi)。
2004年前后，厲曙光的研究團(tuán)隊(duì)做過(guò)兩次研究，專門調(diào)查DEHP和DBP在人體血液中的分布情況。厲曙光認(rèn)為，DEHP和DBP進(jìn)入人體的情況，與年齡有一定關(guān)系。對(duì)此看法，香港浸會(huì)大學(xué)生物系副教授黃港住并不認(rèn)同。
2010年，黃港住做過(guò)類似研究。他說(shuō)，從檢測(cè)結(jié)果看，鄰苯二甲酸酯的濃度與性別、年齡沒(méi)有明顯的相關(guān)性，這個(gè)量不會(huì)危及成人健康。如果換做兒童，可能會(huì)損害其生殖系統(tǒng)。
黃、厲二人的研究結(jié)果不一，但都指向一個(gè)問(wèn)題：鄰苯二甲酸酯侵入人體已非個(gè)別現(xiàn)象。
學(xué)界公認(rèn)，鄰苯二甲酸酯對(duì)人體的最大傷害是影響生殖系統(tǒng)，尤其是男童。
厲曙光認(rèn)為，不孕不育人群比例攀高，與廣泛存在的鄰苯二甲酸酯有關(guān)。他曾與男科醫(yī)院合作，對(duì)若干男性求診者的血液做過(guò)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中80%-90%有DEHP和DBP,明顯高于普通人群的檢出率。
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無(wú)處不在
高溫狀態(tài)下，或遇到油脂食品，鄰苯二甲酸酯最易從塑料制品中逸出。
站在街邊小攤小店前，從老板手中接過(guò)裝有熱乎乎的油條、包子的小薄塑料袋，這是尋常百姓都有過(guò)的經(jīng)歷。厲曙光說(shuō)，那些塑料袋很多是用廉價(jià)的PVC做成，增塑劑遇熱遇油后容易遷移到油條、包子上。
