在經(jīng)歷了去年“瘋狂的大蒜”后,今年大蒜市場“冷靜”了許多。記者近日在萊蕪的羊里鎮(zhèn)、寨里鎮(zhèn)及農(nóng)高區(qū)等大蒜主產(chǎn)區(qū)采訪,發(fā)現(xiàn)這里的大蒜每公斤收購價只有3元左右,而去年同期則為8元,“蒜你狠”成了“蒜你賤”,甚至面臨無人收購的尷尬。大蒜價格急轉(zhuǎn)直下為哪般?
蒜農(nóng):
算成本,跟白忙活差不多
6月14日下午,記者來到萊城區(qū)寨里鎮(zhèn)農(nóng)村,這里家家戶戶的房前屋后以及大門廳里,掛滿了辮好的大蒜,時時散發(fā)出濃濃的蒜香。
“這些都是今年的新蒜,但收購價格比去年低了不少,我想先放放再說,先不著急賣。”在大高莊村村民張孝敬的家里,他正在庭院里侍弄辮成麻花狀的大蒜。張孝敬今年種了1.2畝大蒜,收獲近3000斤。
張孝敬告訴記者:“按照目前的價格來算,跟白忙活差不多。”他給記者算了一筆賬,2010年冬,大蒜種子的價格為12元/公斤,每畝地需要150公斤種子,這就要花1800元左右,再加上整地110元,地膜80元,澆水200元,雞糞、化肥1680元,農(nóng)藥30元,綜合計算每畝成本將近3900元(非集中雇工和運(yùn)費不計),折合到每斤干蒜上,成本為1.6元。為了賠得少點,張孝敬今年沒敢雇人打蒜薹收蒜。
由于今年冬春干旱,一畝地僅能收獲蒜薹350公斤左右,按照當(dāng)時3元/公斤的市場價,350公斤蒜薹能賣1050元；每畝地產(chǎn)干蒜1200公斤,按照現(xiàn)在2.6元/公斤的收購價來算,每畝地收入3120元。一畝蒜薹和干蒜總共能賣4170元,這跟白忙活差不多。在采訪中,記者聽到最多的就是蒜農(nóng)對當(dāng)前行情的無奈,保本甚至是微虧已經(jīng)成為蒜農(nóng)的目標(biāo)。
蒜商:
供大于求,不敢貿(mào)然收購
因為價格疲軟,蒜農(nóng)們不急于出手,收購商的積極性比去年少了很多,大都持觀望態(tài)度,或少量進(jìn)倉,隨購隨銷。
6月19日,記者走進(jìn)山東利民食品有限公司,院內(nèi)只有零星幾個人在搬運(yùn)大蒜。公司董事長馬述禮和幾個商界好友正在涼棚下喝茶聊天。馬述禮告訴記者,往年6月10日前后,是冷藏大戶開磅收購大蒜的日子。那時候,干蒜除了外銷、出口外,來自萊蕪、金鄉(xiāng)等地的大批量干蒜裝進(jìn)冷庫,最忙的時候?qū)⒔?00人,14棟冷庫光存大蒜就用去了8個。但今年,除了前期收購了6個庫洞的蒜薹和2庫洞土豆,其余的6個庫洞進(jìn)貨也很少。
是什么原因造成蒜市冷清呢?馬述禮分析說,由于今年大蒜總產(chǎn)激增,是近幾年來產(chǎn)量質(zhì)量最好的年份,市場供大于求,后期蒜價是否因此暴跌尚未明朗,收購商懼怕市場風(fēng)險,不敢盲目開價收購；而蒜農(nóng)由于種植成本太高、市場價格過低,盼高價、惜售心理嚴(yán)重。兩方面原因造成市場交易冷清。
“農(nóng)副產(chǎn)品價格存在很多不確定因素,我們心里也沒底。”萊蕪祥盛農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理屈傳斌告訴記者,“2010年全國入庫的大蒜大約在140萬噸左右,今年全國的大蒜主產(chǎn)區(qū)像河南、我省的金鄉(xiāng)等地產(chǎn)量都很高,具體有多少,等到8月底才能出來一個準(zhǔn)確的統(tǒng)計數(shù)字。”屈傳斌說,產(chǎn)量大了,價格必然會降下來。萊蕪沒有定價權(quán),一切要看市場的走向。同日,記者在萊城區(qū)農(nóng)業(yè)局了解到,受去年大蒜價格利好的影響,不少蒜農(nóng)紛紛擴(kuò)種,今年僅萊城區(qū)的大蒜種植面積較去年就增加了1.3萬畝,增長8.84%。而來自全國大蒜協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,今年全國的大蒜產(chǎn)量將比去年增產(chǎn)51%,達(dá)到了2007年260萬噸的水平。
“2007年,蒜價創(chuàng)歷史的暴跌,主要原因就是產(chǎn)量太高,供大于求。今年的大蒜產(chǎn)量比2007年還要高,蒜價下跌也就不足為奇了。”萊蕪市恒達(dá)食品有限公司營銷部經(jīng)理徐靜波說。
相關(guān)部門:
應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植
一方面蒜商不敢收購,另一方面蒜農(nóng)待價而沽,什么時候大蒜能走出有價無市的怪圈?
萊城區(qū)汶源姜蒜協(xié)會會長張文元說,其實,目前尚未到大蒜的收購高潮。去年是個特例,外地的收購商大批涌入,激活了萊蕪的大蒜收購市場,本地很多收購商不得不跟進(jìn)。
萊城區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)同志認(rèn)為,去年蒜價躥升,蒜農(nóng)起起落落,原因并不復(fù)雜,主要還是由產(chǎn)量決定的,基本上是“豐產(chǎn)低價,欠產(chǎn)高價”,所以在大蒜產(chǎn)區(qū)民間素來就有“賺三年,賠三年,不賠不賺又三年”的說法。從價值規(guī)律看,也正是供小于求,價格上漲；供大于求,價格下降,這很正常。
不管如何,蒜農(nóng)捂盤惜售也暴露出了菜農(nóng)的弱勢地位。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),菜農(nóng)很難擺脫靠天吃飯的境遇；在出售環(huán)節(jié),由于很零散,沒有足夠的博弈能力；在消費環(huán)節(jié),由于蔬菜保鮮期短,具有很強(qiáng)的季節(jié)性,菜農(nóng)不得不“忍辱負(fù)重”。再加上信息不對稱,菜農(nóng)常常陷于無可奈何的困境。同時,流通成本過高,一些不合理的稅費過多過高,以及行政壟斷等因素,導(dǎo)致出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民”的常景。
因此,相關(guān)部門應(yīng)及時公布全國的大蒜種植面積和產(chǎn)量等種植信息,指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植,避免“價格高漲時一窩蜂種植,價格下跌時大面積棄種”現(xiàn)象發(fā)生。同時,越是“蒜你賤”相關(guān)部門越應(yīng)該考慮菜農(nóng)的處境,及早采取措施,避免菜農(nóng)受傷、市民也受傷。
