東方網(wǎng)7月8日消息：據(jù)《東方早報》報道，雙匯“健美豬肉”、上海染色饅頭、臺灣塑化劑污染食品等事件頻頻暴露出食品安全問題的嚴(yán)重性。為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量安全管理水平，提高社會公眾的食品安全意識和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員的責(zé)任意識和執(zhí)法能力，由上海交大陸伯勛食品安全研究中心主辦的食品安全通用知識公益培訓(xùn)第二期開班儀式昨天在上海交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院舉行。

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局副局長謝敏強(qiáng)昨天做了“食品安全與社會責(zé)任”的首場講座，詳細(xì)分析我國食品安全問題面臨的嚴(yán)峻形勢，提出政府-企業(yè)-消費(fèi)者各方合力解決食品安全問題的對策。

　　謝敏強(qiáng)表示，上海市政府投入6000萬元對食品進(jìn)行系統(tǒng)抽檢并進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測，上海的食物中毒比例逐年下降。2001年前，上海的食物中毒比例為十萬分之九至十萬分之十二，從2004年至今食品中毒比例已降至十萬分之二點五以下。

　　謝敏強(qiáng)說，目前我國約45萬家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，10人以下單位占80%左右。一些小單位并不具備任何檢測能力，以染色饅頭為例，生產(chǎn)單位不足10人。因此，在加強(qiáng)政府監(jiān)管力度的同時，也應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部建立完善的食品檢測體系。

　　在談及中國大陸是否受到塑化劑影響時，謝敏強(qiáng)表示，目前，中國大陸產(chǎn)品第一批檢測400個均為陰性，并未發(fā)現(xiàn)塑化劑影響。他認(rèn)為，臺灣企業(yè)雖涉及塑化劑生產(chǎn)歷史30年，但這一“配方”也保密了30年，并未形成整個行業(yè)潛規(guī)則。塑化劑絕不會釀成三聚氰胺那樣的結(jié)果。